【江湖菜】排骨三角峰
文章插图
制作：1.先把排骨剁成小节，加盐、白酒、姜末码味，再加适量鸡蛋液和农家红苕淀粉拌匀上劲（这样做出的排骨才滑嫩），然后放在微沸的水锅里浸煮至熟，捞出过凉待用 。
2.把三角峰宰杀治净，待用 。
3.锅放化猪油和菜油烧热，下姜丝、小米椒丝和酸菜丝炒香，再放火锅底料、复合调料和大蒜炒香，掺入适量清水烧开后，倒入三角峰和水滑排骨，以小火烧至三角峰熟透，起锅盛入大窝盘里 。
【【江湖菜】排骨三角峰】4.锅放菜油烧热，投入青花椒和干辣椒节炝香，泼在盘中鱼肉上边，撒上香菜、熟芝麻 。鲜香麻辣、味道刺激过瘾的排骨三角峰便做好了 。
推荐阅读
- 【农家菜】卷硐山坛子肉
- 三文鱼的简单做法
- ABCD有带有反义词的词语
- 简单的肌肉锻炼方法
- 自配送是什么意思
- 黄金凤尾虾的做法 黄金凤尾虾怎么做
- 干百香果壳的功效与作用
- 长期不穿的衣服怎么保存
- 柠檬气泡水怎么做
- 凉拌藕片怎么做