煮生蚝如何去腥味 煮生蚝怎么去腥味
【煮生蚝如何去腥味 煮生蚝怎么去腥味】
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1、先将生蚝洗净，用料酒浸泡会捞出，再加盐，之后的生蚝就没腥味了 。也可以反过来，先用盐洗生蚝，然后用料酒泡十分钟左右 。
2、将生蚝洒上料酒腌20分钟，料酒会溶解和挥发腥味 。当然，也可以用其他的酒类，如白酒、黄酒等 。
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