盐牛肉正宗腌制方法 盐牛肉正宗腌制方法是什么
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1、首先 ， 将牛肉切成大块儿 ， 冲洗浸泡两个小时 ， 接着在大容器中放入牛肉 。再放入盐花椒姜葱料酒生抽和酱油进行腌制搅拌 ， 腌制24个小时
2、然后制作卤料包 ， 将八角桂皮草果花椒香叶干辣椒和小茴香装进塑料袋中 ， 用水浸泡30分钟 。
【盐牛肉正宗腌制方法 盐牛肉正宗腌制方法是什么】3、接着在锅中放入生姜葱生抽酱油料酒和黄豆酱 ， 加水没过食材 。
4、再放入卤料包 ， 煮沸后加盐 ， 改小火被一个小时 ， 可继续浸泡至冷却 ， 这样大块盐牛肉就腌制好了 。
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