文章插图
＜主料＞
【【创新川菜】麻婆豆腐】非转基因大豆豆腐300克装一盒，平均切成6块 。
＜配料＞
干杏仁片，细葱花，蒜末，姜末 。
＜调料＞
郫县豆瓣，阳江豆豉，老干妈风味豆豉，日本一级酱油，5小时熬制的大豆芽、香菇、芹菜、海苔素汤 。
＜做法＞
1.锅烧热，下橄榄油，下郫县豆瓣炒香，加老干妈豆豉，姜末蒜末略炒，加入素汤和在素菜浓汤里已㸆五分钟的豆腐块，下日本一级酱油调味，勾三次芡推匀后装盘 。
2.在菜品中依次撒上青花椒粉、淋红油少许、撒杏仁片、葱花后，即可出餐 。
制作 | 傅锟

推荐阅读

• 三牲是什么
• 【乡土菜】山椒肚子炖鸡
• 502能不能粘喝水杯子里面 502能不能粘喝水杯子
• 电流表怎么读数，指针式电流表怎么读数
• 六堡茶的制作与上市
• 牛肉干怎么吃
• 六堡散茶茶品功效
• 折耳猫容易生病吗
• 六堡散茶四绝
• 六堡茶压茶记载