【粤菜】芙蓉蟹肉锦鲤

2022-09-23 生活百科

文章插图
＜主料＞
虾仁、羊肚菌、新鲜蟹肉。
＜辅料＞
南瓜、蛋清、菠菜。
＜做法＞
1.蛋清蒸至凝固。
2.南瓜茸制成的南瓜芡淋到蛋清表面。
3.菠菜汁滴入南瓜芡中。
4.手工擀制的生粉皮包住新鲜的虾仁，做成金鱼的形状，放在凝固的蛋清上。
5.点缀羊肚菌和蟹肉在面上，再现荷塘野趣。
＜特点＞
【【粤菜】芙蓉蟹肉锦鲤】健康养生，摆盘讲究，造型精美。
制作 | 黎敏刚

推荐阅读

上一篇：狼和杜鹃的寓言故事告诉我们什么道理狼和杜鹃故事告诉我们道理是

下一篇：天竺葵可以放在卧室吗？