新疆特色民族糕点巴哈利
新疆特色民族糕点巴哈利是一非常非常简单易上手的家常小吃 ， 他是新疆维吾尔族代表性的民族点心 ， 现在我们把巴哈利制作方法分享给大家 。
巴哈利(也称巴哈里/巴哈力)是新疆维吾尔族的特色民族点心 ， 在新疆 ， 无肉不算过年 ， 但家中必定少不了摆放些糕点 。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心 ， 也有人称其为黑蛋糕 ， 内涵很丰富 ， 中间有各种果仁 ， 如核桃 ， 杏仁等 ， 在蛋糕的表面上还有葡萄干 ， 味道非常可口 。现在将这个新疆少数民族美味的糕点分享给大家 。我用的是长帝C25B烤箱 ， 长帝自带的寸烤盘 。
新疆特色民族糕点巴哈利的做法教程：
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1、全蛋加糖 ， 坐在40度热水中打发 。
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2、打发成画个8字可以维持状态就好了 。
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3、筛入面粉(分3、4次) 。
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4、上下翻搅拌均匀 ， 但不要画圈 。
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5、加入蜂蜜和植物油搅拌均匀 。
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6、加入水搅拌均匀 。
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7、放入葡萄干和一半的核桃 。
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8、倒入铺好油纸的烤盘 ， 把另一半核桃撒在表面 。
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9、放入150度预热好的烤箱 ， 烤50分钟
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10、烤好后拿出来放凉 ， 切成小块使用 。
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成品图：
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新疆特色民族糕点巴哈利的做法小技巧：
此款糕点不会太甜、太腻 ， 适合大众口味 ， 蜂蜜香溢!可以将普通的葡萄干换成黑加仑葡萄干味道会更好!
【新疆特色民族糕点巴哈利】“巴哈利是维吾尔族节日必备的糕点之一 ， 简单易做 ， 不用分蛋 ， 不用打发 ， 其中的干果可随意添加 ， 各种用料也不必很精准 ， 非常适合怕麻烦的筒子们 ， 喜欢的朋友可以试做一下 。
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