早餐煎鸡蛋的做法大全
早餐煎荷2113包蛋步骤1
早餐煎荷包蛋的做法大全
放油热锅，油一定得8-9分热再打鸡蛋下5261去（好固定形状）油如果不够热就打鸡蛋下去鸡蛋液无法速度凝固，煎出来的鸡蛋面积比较大4102导致没口感
步骤2
早餐煎荷包蛋的做法图解
鸡蛋清变的时候就1653可以在鸡蛋上面均匀的抖上适当的盐
步骤3
抖完盐速度翻面稍煎片刻
步骤4
继续内翻过来有蛋黄的那面撒上胡椒粉即可出锅
步骤5
早餐煎荷包蛋怎么吃
成品
烹饪技巧
如果习容惯吃半生熟的朋友可以省掉翻过来煎蛋黄的步骤
用料鸡蛋一个切片面包一片生菜一叶黄油一小片
切片煎蛋的做法
将切片面包掏个洞，留出放鸡蛋位置，推荐煎蛋神器，很好用
切一小片黄油，放入锅内，一定要小火，慢慢融化黄油，最好用刷子刷下，然后把切好面包片放下去
一定要用小火下锅，接一点烧开热水，等面包片下锅之后，用刷子蘸点水涂在面包周围，防止面包糊了
可以鸡蛋下锅，有人喜欢鸡蛋垫面包上，也可以鸡蛋先下锅，等蛋白有凝固，放入生菜，加点盐，盖上刚刚面包片，这时一定小火，可以再在周围加点水，加快蒸汽，煎蛋也会快点还不油
之后配上沙拉，就是一份完美早餐啦
用料
大白菜（Or 生菜）
小番茄百（圣女果）
鸡蛋
食用油
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步骤 1
大白菜洗净，放入清水中煮 。我喜欢吃软一点，煮到菜叶透明 。亲可按自己的喜好决定煮的软硬 。生菜的话稍稍烫烫就行 。
步骤 2
平底锅倒入食用油，待温度适宜度将鸡蛋打入锅中 。
步骤 3
鸡蛋两面煎金黄即可 。
步骤 4
将煮熟的白菜放入盘中打底，放入煎好的鸡蛋，边上用小番茄对切装盘 。
步骤 5
简单极易上手，现在好好享用清新的简单吧~记住，趁热吃哦~
小贴士
切记不要版把蛋煎得太焦，油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含权的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质 。
