白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地 ， 由于独特的环境条件、树种以及制作上微发酵的工艺 ， 加工过程不炒不揉 ， 因此形成了干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿的特点 ， 那饮用哪种白茶功效好呢？相关的介绍如下！白茶的主要分类?1、白毫银针?白毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名 ， 有“茶中美女”之美称 。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽 ， 其干茶白毫覆被 ， 银装素裹 ， 熠熠闪光 ， 令人赏心悦目 ， 在茶杯中冲泡时 ， 芽芽挺立 ， 蔚为壮观；冲泡后香气清新 ， 汤色淡黄 ， 滋味鲜爽 。?白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成 。传统上 ， 在萎凋后的干燥环节 ， 产自福鼎的银针在干燥一般采用烘干方式 ， 称之“北路银针”；产自政和的银针 ， 在正常气候下 ， 干燥一般采用晒干方式 ， 称之“南路银针” 。?2、白牡丹?白牡丹外形呈自然叶态 ， 芽叶连枝 ， 两叶抱心绿叶夹银毫 ， 形似花朵 ， 故称白牡丹 。白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿 ， 叶背芽毫显露 ， 绿面白底 ， 当地人也称“天青地白” ， 其叶面、叶脉与节间枝梗在色泽上有差别 ， 呈“绿叶红筋”状 ， 也称做“红装素裹” 。内质上 ， 有毫香 ， 味鲜醇 ， 汤色橙黄 ， 清澈明亮 ， 叶底浅灰 ， 叶脉微红 。?白牡丹原料采摘要求鲜叶嫩度适中 ， 一般以一芽一叶、一芽二叶为主 ， 兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶 。高级白牡丹则对鲜叶原料的要求十分严格 ， 一般要求一芽一叶初展 ， 要求采得早 ， 采得嫩 ， 一般在清明前后开采 。?3、贡眉、寿眉?传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白（菜茶）制成的白茶 ， 由于其外形较瘦小 ， 形似眉毛而得名 。贡眉形似白牡丹 ， 但形体偏瘦小 ， 叶色灰绿带黄 。?寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后 ， 剩下的嫩叶制成的成品 。寿眉成茶不带毫芽 ， 色泽灰绿带黄 ， 滋味纯和 ， 汤色杏绿 ， 叶底黄绿 。?4、白茶饼?白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品 ， 其制作原料一般采用常见的白茶原料 ， 如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等 ， 在精制中采取“蒸压”的工艺 ， 压制成饼 。因为生产工艺与传统散茶类似 ， 故品质特点接近 ， 但由于经过了加温蒸压的过程 ， 口感较之散茶会更加柔和 ， 且便于储存与运输 。喝白茶的功效?当代营养学研究也发现 ， 喝白茶的瘦身作用比喝绿茶更好 。由于白茶是在茶树尚未成熟时采摘的 ， 再加上属于轻细发酵 ， 所以生成了大量的抗氧化剂 ， 此中含量丰富的儿茶素 ， 抗氧化和促进脂肪燃烧的效果都非常出色 。白茶黄酮含量高可抗氧化 ， 低自由基、氨基酸含量高可加强免疫功能 ， 防糖尿病、防中暑、防备夜盲症与干眼病 ， 水土不平喝了白茶免疫细胞干扰素分泌量增长5倍 。一杯绿茶含4杯橙汁的黄铜量 ， 一杯白茶的含量相当于12杯橙汁 。?不过专家提醒你 ， 要想尽量保存白茶的神奇瘦身作用 ， 那么冲泡白茶的水温就不宜过高 ， 以85摄氏度为宜 ， 因白茶是轻细发酵茶 ， 过高的水温会破坏茶叶中的营养物质 。综上所述 ， 白茶与绿茶同属于低发酵度的茶 ， 要说成果的话白茶还优于绿茶 ， 在国内的名气却远不及绿茶 ， 但在国外却早已名声大噪 ， 由于白茶之前不停都是出口的 ， 这几年才转为内销 ， 不过白茶的前景照旧不容小觑的 ， 除了白毫银针属于十大名茶 ， 白茶中的白牡丹、贡眉等 ， 也有各有特色 ， 价值相对于白毫银针来说比较便宜 ， 但功效却差不了多少 ， 存了一些年份的白牡丹价值还会优于新鲜的白毫银针 ， 可见白茶也并非一般 。怎么冲泡白茶?1、白茶一般选择用透明的玻璃盖碗或者玻璃杯来冲泡 ， 通过玻璃茶具能直观地欣赏白茶舒展的姿态 ， 品其味 ， 闻其香 。?2、先将玻璃茶具里外烫洗升温 ， 然后适量的茶叶放入玻璃杯中 ， 因为白茶的芽叶较嫩 ， 所以不时候用温度太高的沸水冲泡 ， 将开水放置到80度左右再冲入杯子里 。?白茶品质鉴别技巧?1、看外形?鉴定白茶品质是可以看茶叶的外形 ， 那些外表毫多而肥壮的茶叶 ， 就是白茶中的精品 ， 如果发现白茶表面毫少 ， 而且茶芽瘦小 ， 那么它的品质就比较差 ， 另外那些叶子张开而且老嫩不匀并有杂叶或者腊叶的白茶 ， 都是质量最差的存在 ， 不适合购买和饮用 。?2、看色泽?鉴定白茶品质是还可以看它的色泽 ， 质量好的白茶 ， 毛色银白 ， 而且带有光泽 ， 它的叶面灰绿 ， 背面则多为银白色或者墨绿色 。如果白茶表面的颜色为铁板色 ， 说明它的质量略差 ， 如果发现白茶表面为草绿色或者黄色以及黑色并具有一定的蜡质光泽 ， 则说明这种白茶质量特别差 。?3、茶叶形态?鉴定白茶品质时 ， 还可以从茶叶的形态上去下手 ， 质量好的白茶叶子平伏舒展 ， 叶缘重卷 ， 而且它的叶面有隆起的波纹 ， 叶家向上翘起 。如果发现白茶的叶片摊开折叠或者弯曲 ， 说明它的质量并不好 。?4、香气和滋味?鉴定白茶品质时它的香气也是一个重要依据 ， 只有那些毫香浓显清鲜纯正的白茶 ， 才是质量好的上品 ， 如果白茶有淡薄香味 ， 或者有青臭味以及发酵感则说明它质量较差 。另外鉴定白茶品质 ， 使它的滋味儿也很重要 ， 只有那些滋味鲜爽醇厚 ， 清甜的白茶 ， 才是质量上乘的精品 。上述内容就介绍到这里 ， 总之 ， 白茶是营养价值不错的茶 ， 生活中能够长期坚持适量的饮用 ， 对身体的保健效果很好 。不过 ， 饮用白茶时要留意饮茶禁忌 ， 正确的喝白茶对身体才会更好 。
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