福鼎白茶 ， 最接近自然 ， 春光一口喝到饱 ， 可以优雅变老 ， 越陈越香 ， 越老越好 ， 是一种独具特色的茶叶 ， 当然的 ， 作为白茶中不可缺少的存在 ， 在保存的过程中茶叶的内质会发生改变 ， 下面西欧岸边就给大家介绍一下福鼎白茶保存转化过程吧！福鼎白茶是陈茶收藏者的新宠?白茶在经过时间的推移 ， 茶叶中的内含物质也在悄悄进行着转化 ， 黄酮等对人体保健有益的成分增加 ， 药用价值也越高 ， 同时也会随之增值 ， 所以福鼎白茶很适合收藏 。?目前福鼎白茶能够在市场上走俏 ， 其实关键是国内外学术界对福鼎白茶的研究和认可 ， 具有“三抗三降”的明显疗效 。?什么样的福鼎白茶具有收藏价值?现代科学研究 ， 并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明 ， 福鼎白茶具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效 。?长期饮用白茶 ， 能够促进调节新陈代谢 ， 增强人体体质、延缓衰老 ， 对人体起着有效的药理保健和病理预防作用 。?正因为有了学术界的认可 ， 厂家才会针对这一点去宣传 ， 消费者才能得以了解 。?此外 ， 福鼎白茶具有深厚的文化底蕴 。宋朝时作为政治茶 ， 清朝时为“贡茶” ， 现代为健康收藏茶 ， 被称为最古老的“活化石”！从新茶入手 ， 收藏散茶以白毫银针为最好 ， 若收藏饼茶则茶饼的完整度要好 ， 茶叶上有些许白毫 ， 叶片均匀 。颜色带有油亮感 ， 呈褐色 。年份更老的茶饼 ， 颜色范红褐色 ， 有点深色琥珀的感觉 。从茶叶本身的出产来讲 ， 最好是生晒出来的茶 。?新白茶叶外形呈褐绿色 ， 针白且白毫满布 ， 特别是春茶时节 ， 茶叶制成的白牡丹 ， 叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚 。老白茶幽香阵阵 ， 毫香浓重但不浑浊 ， 口味较新茶更为甘甜醇厚 ， 感觉也更加绵柔 。而新茶白茶则带有清鲜气息 ， 口感较为清淡并具嫩味 ， 初入口时鲜有苦味 ， 只有清甜如豆浆般的清香 ， 如果七泡后滋味尚佳 ， 就已经算是好白茶 。老白茶则相对耐泡 ， 可祛风寒 ， 在普通泡法下可达二十余泡 ， 且到后面仍然滋味尚佳 。老白茶还可以煮来喝 ， 煮才能完全显现出它的精髓 。?真正意义上的老茶 ， 大部分都是在温度、湿度适中 ， 通风透气 ， 清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程 ， 这样才能保证良好的品质 ， 增加收藏价值 。这两年的白茶收藏热 ， 也使得一些不法商贩采取了“湿仓造假”的作假方法 ， 或者将新茶掺入老茶中 ， 滥竽充数 。“湿仓” ， 就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖 ， 因空气相对湿度提高 ， 容易加速茶叶陈化 。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同 ， 药理效果 ， 收藏价值自然也大打折扣 。?福鼎白茶保质期多久?传统工艺优质福鼎白茶 ， 在保证白茶存储条件在干燥 ， 避光 ， 无异味 ， 温度适中条件下保存 ， 可长期储存 ， 最长能存多久尚无依据可考 ， 如果是传统工艺得话 ， 是越存越好得 ， 具有“一年茶 ， 三年药 ， 七年宝”之说 。?白茶可以存放时间很久 ， 至少在二十年以上 。但这也是对于质量较好白茶才有意义的 ， 关键是要挑选好茶 ， 这样才能越陈越香 。大部分老白茶都是在温度、湿度适中 ， 通风透气 ， 清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程 ， 这样才能保证良好的品质 ， 增加收藏价值 。?福鼎白茶的保存方式?一、纸箱?三层包装（纸箱+铝膜+内膜）是福鼎白茶最普遍、较佳的包装方式 ， 由于纸箱占用空间少 ， 方便实用 ， 防尘 ， 有一定的透气和防潮性 ， 价格便宜取材方便 ， 是存茶的理想容器 。一般与其他容器和包装配合使用 。二、紫砂罐?优点：透气性高、造型美观?缺点：易碎、占空间、价格相对较高?由于紫砂罐的制作工艺 ， 导致很多时候 ， 新出的紫砂罐带有火烧味 ， 需要建议处理一下 。?将新买的紫砂罐用清水洗净 ， 接着在清水里浸泡一周（要换水）；然后在太阳下暴晒至干透 ， 最后凉放2天 。?这样处理后的紫砂罐一般就没有异味了 ， 可以放心用来存茶 。?但经过这些处理后仍有异味 ， 那得考虑紫砂罐是否有问题 ， 例如经过化学处理、不是紫砂原料等 。如果发现上述情况 ， 自己考虑是否使用好了 。?三、金属罐?优点：密封性好、携带方便?缺点：受外界环境影响大 ， 隔热差?市面上的金属罐选择比较多 ， 一般有铁制的（容易生锈）、合金的（价格高）、锡制的（容易变形）等 。对于金属罐 ， 由于制造时候带有油渍 ， 所以要彻底洗干净、晾干 。金属容器携带方便 ， 是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择 。但金属制品隔热性差 ， 很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶 。还有一点就是密封不利于茶的陈化 。?四、瓦罐?优点：透气、价格便宜?缺点：易碎、占空间?一般瓦罐的外面都是上釉的 ， 不过其内壁就不要选择上釉的 ， 因为内壁有釉不利于透气 。由于瓦罐的烧制工艺 ， 新出的瓦罐也需要处理一番 ， 处理方式与紫砂罐相同 。?五、瓷罐?优点：造型美观、样式精美、密封性好?缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水?处理：瓷罐样式精美 ， 对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择 。对于长期存放 ， 则由于密封不利茶的陈化 ， 所以比较少用 。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈 ， 所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒 ， 以免橡胶圈老化 。瓷罐一般用水清洗干净 ， 如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了 ， 但记得把洗洁精彻底冲干净 。然后放在阴凉处风干 。?六、塑料罐?优点：密封性好、携带方便、价格便宜?缺点：透光、有异味?处理：塑料容器携带方便 ， 价格便宜 ， 是短期存放茶叶的一个可选容器 。但由于塑料容器透光且常带有塑料味 ， 无论怎么洗 ， 在密封、温度的作用下又会产生异味 。所以 ， 如果要选择塑料容器装茶 ， 得考虑清楚 。?七、纸袋?纸张也是很常用的包装物 ， 由于可塑性强 ， 方便使用 ， 取材容易而深受大家喜欢 。一般平时常取少量饮用可选用牛皮纸袋 。?八、布袋?布袋一般用于包裹散茶 ， 但由于布袋透气性高 ， 对防潮基本不起作用 ， 建议配合纸箱使用 。?九、塑料袋（食品袋）?塑料食品袋取材方便 ， 不少茶友用于包裹要经常取来饮用的茶叶 ， 但很少用来包裹长期存放的茶叶 ， 用塑料袋包裹长期存放的茶叶的方式 ， 这一点我不提倡 。总之 ， 福鼎白茶是我国六大茶类之一 ， 也是我国特有的一大茶类 ， 正在被越来越多的喝茶人所认可 。特别是2007年以来 ， 福鼎市政府大力推广白茶 ， 更加使得白茶成为了茶业里的潜力股 。
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