韩国年糕料理_生活百科

材料：
年糕 400g
猪肉片 100g
泡菜 100g
大葱半根
调料:
油 1大匙
生抽 2小匙
辣椒酱 1小匙
鸡粉少量
糖少量
香油少量
米酒 1小匙

做法：
1）年糕洗净，沥干水，泡菜切成小片，，大葱切成斜片
2）锅内放油，加热后放入猪肉片炒熟，再加入泡菜和大葱稍炒
3）加入年糕和所有调料、少量水，加盖煮至年糕软
4）淋上少量香油，拌匀即可

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）
做法：
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
料理秘诀：
蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
营养分析
热量173.2卡、蛋白质3.5克、脂肪2.8克、醣类34.6克、纤维2.2克、胆固醇3.7毫克、维生素C 11.9毫克、钙94.8毫克、铁0.9毫克

材料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨)洋葱\红萝卜\白菜葱\韩式辣椒酱\甜不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段,一般吵年糕不用油炒,是用水煮而成的.我把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃.继续煮到滚,接着放入年糕一直煮到汤汁收干浓稠为止,最后加上葱段翻炒均匀起锅,韩式辣炒年糕炒好啰^^y....如果买不到长条型的年糕也可以用这种的来代替,韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来区分.大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色饼图案，那个饼图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分.

你可以用电饭锅做韩国的炒年糕
配料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
·操作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。(
参考资料： www.krchinese.com 韩国华人网
就是这样你会选我为最佳答案吧o(∩_∩)o...哈哈

超市有卖那个韩国辣酱的，红色的盒，这是图片，https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/52/52598_20210624200320970.jpg http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C4%EA%B8%E2&in=5794&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=9&rn=1&di=276521684&ln=2000，回家把酱炒热，再放上年糕就行了，年糕要提前泡一下，好软

韩国年糕料理

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