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金华火腿是浙江省金华市的特产 。
金华火腿色泽鲜艳 ， 红白分明 ， 瘦肉香咸带甜 ， 肥肉香而不腻 ， 美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪 ， 多种维生素和矿物质 。
【金华火腿是哪里的特产】金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关 ， 当时宗泽抗金战胜而还 ， 乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士 ， 因路途遥远 ， 乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带 ， 腌制成的猪腿色红似火 ， 便被称为火腿 。后宗泽将“腌腿”献给朝廷 ， 康王赵构见其肉色鲜红似火 ， 赞不绝口 ， 御名“火腿” ， 更为火腿锦上添花 。
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