文章插图
1、主料：面粉200克 。
【炒大肠做法 爆炒大肠怎么做】2、辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱 。
3、调料：生姜、精盐、花生油 。
4、把肥肠洗净沥水，撒入200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲洗干净；洗好后，以左手捏住肠头一端，右手把肠子向内翻转后置盆中，加入精盐、醋一起搓洗，撕掉多余的油脂，再洗干净 。
5、将洗干净的肥肠放入高压锅内，加入冷水、生姜煮几分钟，这样不会使肥肠咬不断嚼不断 。出锅后冷冷，将肥肠切成小段备用 。
6、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用 。
7、油烧到7成热时放入生姜、豆瓣酱、老抽等调料，出香即可 。倒入切好的肥肠翻炒5分钟，最后倒入青辣椒、红辣椒、洋葱翻炒，加水，焖10分钟烧干水，就可以起锅了 。
推荐阅读
- 莲蓉馅的做法及配方 既简单又好吃
- 鲫鱼豆腐汤做法 大家快来学习
- 青稞粥怎么熬 青稞粥的做法教程
- 三色藜麦怎么煮好吃 三色藜麦的正确做法
- 三色藜麦的做法 三色藜麦的正确吃法
- 黎麦粥怎样做好吃 黎麦粥的家常做法教程
- 黎麦米怎么吃 黎麦米的做法大全
- 黎麦饭怎么做好吃 黎麦饭的家常做法教程
- 乾县烟酱辣子的做法 给大家分享以下内容
- 新鲜带鱼怎么做好吃 试试这个做法怎么样！