老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高 。如果有存放了几年的陈年老白茶，品饮时，不仅口感醇厚，其保健功效也比较突出 。存放多久的白茶才是老白茶?老白茶，意即储藏了多年的白茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法 。储存三年以上的白茶，其实就能算得上老白茶了 。三年以上的白茶，寒凉渐褪，具有较好的口感与营养价值 。陈放越是久，其黄酮类物质含量越高，咖啡碱等物质逐年降低 。陈年老白茶的功效?1、清肺祛寒，提高免疫力?众所周知，白茶具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果?2、消炎，败火?老白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎，口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著，对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用，清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣药 。3、退热祛暑?老白茶有退热祛暑功效，因此能防暑 。患麻疹的幼儿发烧了，可以饮用老白茶，有退烧之效老白茶的功效和作用老白茶的功效和作用 。?4、平衡血糖?白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡 。?3年，对于白茶来说是一个重要的转折点，存放了3年之后，白茶就正式跨入了老白茶的行列 。而3年的白茶，个性鲜明，香气也十分有特色 。3年的白茶，主要香气为：栆香、药香、粽叶香 。这时的陈年老白茶不仅滋味好，其保健功效也十分显著 。
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