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锡纸可以直接明火烤 。用锡纸包裹食材进行烧烤 ， 食材熟得快 ， 而且能保证食材的不流失 ， 食材也不易变冷 。像地瓜、金菇菜等 ， 需要用铝箔纸包着来烧 ， 避免烧焦 。而且用铝箔纸包着来烧海鲜、金菇菜等 ， 可保留食物原本的鲜味 。
锡纸用来烧烤时的作用：1、是防止食物粘烤盘 。
2、是防止食物粘上脏东西 。
3、是方便刷烤盘 。
4、是有的食物烤制的时候有调料 ， 馅料等怕散掉了用锡纸包上 。
【锡纸可以直接明火烤吗】5、是防止水分流失 ， 保持鲜嫩 。
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