黄茶 ， 是指经过焖堆渥黄技术制成的茶 ， 明代闻龙《茶笺》中记载：“炒时 ， 须一人从傍扇之 ， 以祛湿热 ， 否则色黄 ， 香味俱减 。扇者色翠 ， 不扇色黄 。炒起出铛时 ， 置大瓮盘中 ， 仍须急扇 ， 令热气稍退…” ， 这是制茶中色泽黄变现象的最早记载 ， 那种类有哪些呢？下面我们就一起来了解婴喜爱吧！黄茶的主要种类?1、黄芽茶?黄芽茶 ， 采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成 。黄芽茶外形茁壮挺直 ， 银毫满披 ， 色泽金黄光亮 ， 汤色杏黄明亮 ， 滋味甘醇爽口 ， 有“金镶玉”之美誉 。黄芽茶主要包括有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽 。?2、黄小茶?黄小茶 ， 采摘细嫩芽叶加工而成 。黄小茶 ， 外形微卷、色泽黄亮油润 ， 白毫显露 ， 汤色橙黄明亮 ， 滋味醇厚鲜爽 。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖 。?3、黄大茶?黄大茶 ， 采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成 。黄大茶外形肥壮 ， 色泽金黄油润 ， 滋味浓厚醇正 。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶 。黄茶的品牌?1、徽将军黄茶?六安市徽将军府商贸有限公司降生于2008年 ， 公司首要策划茶叶 。于2008年成立了第一家淘宝集市店肆 ， 徽将军黄茶在安徽茶叶特产电子商务行业中处于领先职位 。?2、抱儿钟秀黄茶?霍山抱儿钟秀茶业有限公司 ， 主营高端黄芽茶叶 ， 是中国茶叶百强企业、安徽省农业财富化龙头企业 。公司旗下的抱儿钟秀黄茶品牌先后得到了国际名茶评选金奖、安徽省十大首脑品牌、中国500强企业大会指定用茶等 。?3、艺福堂黄茶?艺福堂是一家集出产、贩卖、科研为一体的当代茶业企业 ， 以策划西湖龙井、黄茶为主 ， 兼营天下各地名优茗茶、花卉茶、茶具等 。其品牌茶品年贩卖额已过亿 ， 是互联网茶叶的率领品牌 。?4、味独珍黄茶?四川蒙顶山味独珍茶业团体有限公司 ， 是中国茶叶行业百强企业 。公司首要出产策划蒙顶山茶叶 ， 茶叶知识 ， 别离有绿茶（甘露、石花、毛峰）、高端黄茶（蒙顶黄芽）、高端红茶（金玫瑰、玉玫瑰）、高端茉莉花茶（花仙子、花毛峰）等 。?5、君山黄茶?湖南省君山银针茶业有限公司 ， 集茶叶科研、栽培、加工、贩卖、茶文化撒播为一体 ， 以再起黄茶为己任 ， 不绝开辟创新 ， 构建黄茶财富链 ， 大力大举敦促黄茶财富的成长 。主导黄茶品质的主要因素?1、杀青的影响?黄茶的杀青大致和绿茶是一样样的 。但是其在杀青的过程当中要求的温度和技术都是有独特之处的 。杀青的温度比较低一般控制在百分之二十到五十之间 。采用多闷少抖的方式 。?2、闷黄的影响?每种不同的黄茶其闷黄先后都有所不同 ， 黄茶的闷黄分为湿坯闷黄以及干坯闷黄两种 。湿坯闷黄是在杀青之后或者热揉之后进行堆闷让其外形颜色变黄 。干坯由于其水分比较少 ， 所以变化的时候比较慢时间花的比较长 。黄茶的历史：?历史上发现黄茶是人们在对绿茶进行炒青的过程中 ， 由于干燥时不及时以或者程度不够 ， 使得茶叶变成了黄色 ， 这样就产生了黄茶 。
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