冬季动物肝脏怎么吃最健康？
冬季动物肝脏怎么吃最健康？
健康动物的肝脏为红褐色 ， 光滑 ， 有光泽 ， 质软且嫩 ， 手指稍用力即可插入切开处 ， 做熟后味道鲜嫩 。
将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟 ， 再浸于冷水中浸泡30分钟 ， 然后取出放清水中清洗干净 。如果需立即进食 ， 可将肝脏切成块 ， 放在清水中用手轻轻抓洗 ， 然后 取出置于塑料或金属漏盆中 ， 在自来水龙头下冲洗干净 。烹调时一定要煮熟炒透 ， 使肝脏完全变成灰褐色 ， 看不到血丝才好 ， 以确保食用安全 。
文章插图
食用动物肝脏要讲究度 。以猪肝为例 ， 每周食用两次 ， 每次50～100克 ， 即可满足机体对铁、维生素A的需要 。
【冬季动物肝脏怎么吃最健康？】吃动物肝脏特别是猪肝时 ， 应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物 ， 如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等 ， 以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的 吸收 。可以在吃猪肝的同时 ， 吃一些大豆及豆制品 ， 因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似 ， 可以减少人体对胆固醇的吸收 。
推荐阅读
- 冬季吃太咸容易上火 清淡饮食更养生
- 冬季红色短裙要搭配什么上衣好看 冬季红色短裙搭配推荐
- 如何来锻炼跑步？
- 南极能生存的动物
- 轮船是什么动物的启发发明的 轮船是通过什么动物发明的
- 四种冬季不能吃的反季节水果
- 貉子毛是什么动物的毛
- 冬季饮食吃得太凉 小心咳嗽
- 冬天需要用防晒吗 冬季防晒很重要
- 细数牛油果五个好处 美容护肤保护肝脏