这种鱼能降低40%肝癌风险
这种鱼能降低40%肝癌风险
据《科技日报》报道 ， 日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称 ， 常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人 ， 与不怎么吃这些鱼的人相比 ， 患肝癌的风险约低40% 。
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香煎薄荷味秋刀鱼
【这种鱼能降低40%肝癌风险】鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼” ， 这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高 。研究人员在1995~2008年间 ， 以日本9个府县的约9万名 45~74岁的居民为对象 ， 进行了长期跟踪调查 。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量 ， 所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类 。结 果发现 ， 每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人 ， 与每天只摄取约9.6克的一组人相比 ， 患肝癌的风险要低36% 。
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