蒙顶黄芽 ， 属于黄茶类 ， 产于四川省雅安市蒙顶山 ， 新中国成立后 ， 蒙顶黄芽曾被评为全国十大名茶之一 。蒙顶黄芽不会管是从口感上还是从营养价值上面都是非常高的 ， 但是蒙顶黄芽毕竟是茶叶 ， 所以保存的方式非常的重要 ， 具体的方法如下！蒙顶黄芽怎么储存?1、简单储存法?家庭中 ， 有少量茶叶的话 ， 那么可以用一些玻璃罐、铁罐、纸盒罐去存放；建议用一些密封性强的 ， 光照不可以直接照射的 ， 尽量减少空气、阳光的直射 ， 这样的存放方法即简单 ， 而且还很方便 ， 但只适合短期存放哦 。?2、生石灰贮藏法?用干燥剂去保存茶叶的话 ， 那么保质期可以延长到一年的时间；而生石灰的话 ， 那么可以延长的时间会更加的久一些；用一些薄一点的牛皮纸 ， 然后把生石灰包好 ， 分层摊放在干燥、无异味的坛子内 ， 上面再放包装好的茶叶 ， 然后用牛皮纸继续封好袋子口 ， 上面盖好盖子；生石灰袋子 ， 宜每个月更换一次 ， 以免茶叶发生变质 。?3、食品袋贮藏?选用两个新的 ， 没有异味的塑料食品袋 ， 把干燥的茶叶用防潮湿的纸包好以后 ， 装入另外一个袋子里 ， 挤压掉里面的空气后 ， 再扎进袋子口 ， 继续反向套住一个袋子 ， 挤压掉里面所以的空气 ， 再绑好 ， 放入干燥、无味、密封的环境下存放 。?4、冰箱储存法?冰箱存放茶叶 ， 是非常好的一个保存方法；把茶叶存放进入冰箱之前 ， 一定要做好密封工作 ， 避免茶叶吸收到其汤的异味；冰箱存放 ， 可以存放半年以上时间；如果是温度维持5度左右的话 ， 那么冰箱存放是可以超过半年以上时间的 。蒙顶黄芽储存注意事项?1、含水量?蒙顶黄芽水分含量尽量要低 ， 不得高于6% ， 要求茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量 。?2、温度?储藏环境的空气相对湿度要低 ， 控制在60%以下为佳 。?3、避免异味?严禁茶叶与异味接触 。在感染异味方面 ， 因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸 ， 这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味 。?4、避免阳光直射?光线对茶叶品质有影响 ， 特别是将茶放置于强光下太久 ， 很容易破坏叶绿素 ， 使得茶叶颜色枯黄发暗 ， 品质变坏;同时 ， 如在日光下曝晒 ， 还会产生日晒味 ， 难以饮用 。?5、防止茶叶挤压?避免挤压破碎 ， 损坏茶叶美观的外形 。?6、分批放置?家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶 ， 分批放置 ， 尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变 。蒙顶黄芽选购方法?1、看茶梗?以无茶梗、无叶柄、无杂质为上品；最重要的是 ， 看看芽头、叶质的老嫩、条索的光润度；重要的是 ， 还要看看峰苗有多少；挑选的时候 ， 一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩的围好；而那些叶质老、身子骨轻的为劣质品；如果含有较多白毫的 ， 则为高级品 。?2、闻香味?拿一手茶叶 ， 放在手掌心上 ， 然后用嘴巴哈气 ， 让茶叶受热散发出香味 ， 可以反复多闻几次 ， 如果茶叶的香气特别的清香的 ， 味道刺激比较久的 ， 那么是为上品；相反的 ， 有烟味、焦味、霉味、或是其他的异味的话 ， 都属于是不正常的 。?3、尝滋味?鉴别茶叶的真假、品质 ， 那么可以用嘴巴去品尝 。直接取几片茶叶 ， 放嘴边里 ， 嚼动一下 ， 如果嚼动后感觉到有甘甜 ， 有余香的话 ， 那么是比较好的；相反的 ， 如果嚼到有苦涩味 ， 并且很强烈 ， 强烈到让人张不开嘴巴的 ， 这样的是品质差的茶叶 。?4、品茶汤?茶叶好不好 ， 品茶汤就是最简单的鉴别方法；很多商家出售茶叶 ， 都可以品茶的；冲泡后 ， 上等蒙顶黄芽具有典型的“黄叶黄汤” ， 其汤色黄亮透碧 ， 香甜鲜嫩 ， 滋味鲜醇回甘。综上所述 ， 茶叶有很强的吸附性 ， 很容易引起吸收到空气中的水分 ， 而受潮变质；并且也很容易吸附异味 ， 导致出现变味的可能性 。所以存放蒙顶黄芽的时候 ， 一定要注意好存放的事项 ， 避免水分、光线直射！
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