西湖龙井茶，以色绿，香郁，味醇，形美“四绝”而闻名于世 。泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生，人们夸称它为“黄金芽”，“无双品”，那可以冲泡几次呢？下我们就一起来了解一下吧！?西湖龙井茶冲泡次数?泡茶可以冲泡几次，这要与茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法 。无论是西湖龙井还是什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%了 。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出 。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味 。?西湖龙井怎么泡?一、上投法?1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶 。?2、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态 。?3、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目 。?4、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢 。?5、虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼 。?二、中投法?1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展 。2、待茶叶舒展后，加满开水 。?3、可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼 。?三、下投法?1、准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶 。?2、加入少许适温开水 。?3、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展 。?4、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水 。?5、等待茶叶溶出茶汤 。?6、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均 。?7、倒入小茶杯中品饮 。?泡制西湖龙井茶注意事项?在泡制西湖龙井茶时，茶叶的量及水的温度和加水都是有要求的，每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4 。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张 。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来 。选购西湖龙井茶的方式?1、辫“色绿”?乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖 。特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇 。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹;?2、闻“香郁”?书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香 。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻 。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅;?3、品“味甘”?首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉 。接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱” 。沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存;?4、观“形美”?沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何?且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽 。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽 。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉 。相关介绍：?西湖龙井茶的泡发与水质有着很大的关系，常泡西湖龙井茶用湖泉水众多，一般有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑泉水最优 。泡西湖龙井茶除了用泉水之外还有要注意的就是选用无色透明、晶莹剔透的玻璃水杯，或者使用青花瓷盏 。优质的泉水加上好的水杯泡出来的西湖龙井茶可以说是色香味俱全 。
推荐阅读
- 西湖龙井适合什么时候喝
- 正常西湖龙井哪个牌子好喝
- 正宗祁门红茶产地
- 卤牛肉做法和配料 正宗的秘方你值得拥有
- 龙井茶需要洗茶吗
- 龙井茶叶的原产地是哪里 龙井茶叶的地理位置
- 喝龙井茶能减肥吗 它对脂肪有分解作用吗
- 关于西湖的资料 杭州西湖的简介
- 西湖水源是哪里来的 西湖水源从哪来
- 正宗祁门红茶产地，从大的范围来说有三个!