岳阳黄茶的特别 ， 离不开它独特的“黄茶工艺” 。中国首创的“双焖黄”工艺是岳阳黄茶制作大师经验结晶 。两次焖黄的发酵工艺 ， 研发出了味醇耐泡、醇香持久、汤色明亮的黄茶产品 。下面 ， 我们就来了解下岳阳黄茶的品质特点 。岳阳黄茶品质特点?（1）银针：外形挺直 ， 状如银针 ， 黄绿显豪 ， 滋味醇厚甜爽 ， 酵嫩香持久 ， 汤色杏黄明亮 。?（2）毛尖：外形紧细 ， 色泽偏黄 ， 滋味滋味醇和甜爽 ， 酵香持久 ， 汤色杏黄明亮 。?（3）压制茶：根据产品设计要求呈特定形态 ， 表面平整、紧实、光滑 ， 色泽金豪显露 ， 酵花香持久 ， 汤色橙黄明亮 ， 滋味浓醇 。岳阳黄茶制作工艺?工艺流程：?（1）黄茶银针：鲜叶→摊青→杀青→摊凉→初烘→摊凉→初包→复烘→摊凉→复包→足干 。?（2）黄茶毛尖：鲜叶→摊青→杀青→初闷→摊凉→初烘→摊凉→初揉、解块→复烘→复闷→复揉、解块→足干 。?（3）黄茶压制茶：原料精制→配料→蒸茶→压制→干燥→成品包装 。工艺要求：?（1）摊放：在阴凉处摊放 ， 厚度≤3厘米 ， 摊放4小时至8小时 。?（2）杀青：烤箱进口温度为200℃至220℃ ， 出口叶面温度为100℃至110℃、炒锅或滚筒杀青机进口温度为100℃至160℃ ， 出口叶面温度为70℃ 。?（3）初闷或初包：温度38℃至42℃ ， 时间2小时至24小时 。?（4）复闷或复包：温度33℃至38℃ ， 时间6小时至24小时 。岳阳黄茶简述?岳阳黄茶 ， 湖南省岳阳市特产 。岳阳市位于湖南东北部 ， 东倚幕阜山 ， 西抱洞庭湖 ， 北枕长江 ， 南连湘、资、沅、澧四水 ， 属湿润的大陆性季风气候 。严寒期短 ， 无霜期长；春温多变 ， 秋寒偏早；雨季明显 。生长季中光热水充足 ， 农业气候条件较好 ， 是黄茶生长的天然温床 。?岳阳市水资源丰富 ， 水域面积大 ， 水系发达 ， 雨量充沛 ， 过境水量大 。充足无污染的水资源给黄茶茶园建设及茶树生长提供了有利条件 。岳阳市土壤以红壤、黄壤、黄棕壤为主 ， 土壤均呈弱酸性 。在此土壤中种植的茶树根系发达 ， 枝叶茂盛 ， 叶、芽肥厚 ， 成品茶中的茶氨酸和锌元素等物质丰富 ， 具有香高、味醇、形佳等特色 。?岳阳黄茶生产历史久远、文化底蕴深厚 ， “君山银针”被誉为“黄茶之冠” ， 还有黄茶名品“北港毛尖” ， 岳阳也是中国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区 。
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