其实茶点的搭配早在我国的唐代就已经盛行，根据史料记载，唐代佐茶点很丰富，一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心 。比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼，乃至烤羊肉和水果 。?茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心 。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体 。茶点既为果腹，更为呈味载体 。它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种 。在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术 。
?普洱茶搭配茶点的技巧?普洱茶的味道比较醇厚，宜搭配口味较重的茶点如牛肉干、各类肉脯、果脯等 。奶制品如奶酪、奶皮子等，或含油脂较大的坚果，如椒盐花生、腰果、杏仁等 。?绿茶搭配茶点的技巧?绿茶属于不发酵茶 。味道清鲜淡雅，色泽清爽美观，因此搭配的茶点以清鲜淡爽为好 。清油酥点以及虽甜但有节制的甜点，都是好搭配 。既能烘托绿茶的清香，又能提升点心的滋味，可称得上佳配 。
?乌龙茶搭配茶点的技巧?乌龙茶属于不完全发酵茶 。味道同样偏于清淡，也不合适味道过于浓郁的点心，可以配一些低糖度或低盐分的茶食，如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等 。?红茶搭配茶点的技巧?红茶属于全发酵茶，红茶的味道比较醇厚而浓郁，适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等 。也可配一些蛋糕类食品 。
??因此，用于盛放茶点的器皿选用上也应巧运匠心，方可相得益彰 。此外，茶点的选配还应考虑节令，一般春季多选用色泽明丽开胃的茶点，夏季多选味道清淡的茶点，秋季多选素雅的茶点，冬季多选味浓的茶点 。?
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