立夏养生最需要吃什么？当然是苦瓜黄豆排骨汤
立夏将至 ， 对于养生者来说夏天是个不友好的季节 。因此在这个季节 ， 饮食就显得格外重要 。专家表示 ， 苦瓜黄豆排骨汤是立夏前后最合适的食物了！下面编辑就带各位去了解一下 。
主料
排骨400克 ， 苦瓜200克 ， 黄豆50克 ， 蜜枣2颗 。
步骤
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用；苦瓜清洗干净 ， 去瓜瓤和籽后切成块状备用 。
2.将猪排骨在开水中飞水后洗净备用 ， 可放一片生姜帮助去腥 。
3.将猪排骨、黄豆、蜜枣放入锅内 ， 加适量水先大火煮开后 ， 再转小火煮60分钟左右 ， 至黄豆基本软烂 。
4.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中 ， 煮开后转小火煮30分钟 ， 加盐调味 ， 即可食用 。
文章插图
点评
苦瓜黄豆排骨汤是用黄豆、排骨、苦瓜和蜜枣做成的一款夏日汤水 ， 汤汁鲜美 ， 苦瓜略带苦味 ， 但回味清爽甘甜 。汤里主要食材之一苦瓜,是一种维生素C含量很高的食物 ， 而且能清热解暑、减脂降糖、提高机体免疫力 ， 再加上滋阴润燥、益精补血的排骨 ， 宽中下气的黄豆 ， 补肺润燥的蜜枣 ， 能够互相补充 。而且苦瓜在煲汤的食材里还有一个绰号叫“君子瓜” ， 因为其不会影响汤和其他食材的味道 ， 不抢味 ， 不染味 ， 独善其中 ， 颇有谦谦君子之风 。
【立夏养生最需要吃什么？当然是苦瓜黄豆排骨汤】以上就是苦瓜黄豆排骨汤的相关资料了 ， 各位养生者千万不要错过这款美味又健康的美食吧！
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