泾阳茯茶的也是有分类的，如果是按照形制来分的话，即分为散茯与茯砖 。那么散茯是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶 。在明清以前制作的茯茶以散茯为主 。而茯砖是散茯经过高温汽蒸压成砖型的茯砖茶 。在明清以后因茯茶贸易量加大，为了方便运输和保存，将散茯茶制成茯砖茶 。除了按照形状来分类，泾阳茯茶还可以按照成品的品质来分，即分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯）两个品种 。那么特茯其砖面为黑褐色，滋味醇和；而普茯其砖面为黄褐色，滋味醇和，无涩味 。总之，好的泾阳茯茶，其外形方面，砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛 。而内质方面，香气纯正，汤色橙黄 。在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡；特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香 。?另外，讲到茯茶，如果要按产地来说的话，它主要就有泾阳茯砖茶和安化茯茶 。那么茯砖茶原产于陕西泾阳县，有“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”之说 。因此“茯茶”也被称为“泾阳茯砖茶”、“泾阳砖” 。2013年“泾阳茯砖茶”被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品” 。2014年“中国茶叶流通协会”正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源” 。一、按照形制划分?1、散茯?是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶，在明清以前制作的茯茶以散茯为主，现在比较少见 。?2、茯砖?散茯经过高温汽蒸压成砖型的砖茶 。在明清后期因茯茶贸易量加大和制作工艺的提升，为了方便运输和保存，将散茯茶制成茯砖茶 。二、按照成品品质划分?1、外形?统一要求砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛 。特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色 。?2、内质?统一要求香气纯正，汤色橙黄 。特茯滋味醇和；普茯滋味纯和，无涩味 。?三、按照产地划分?1、咸阳（泾阳）茯砖茶?咸阳（泾阳）茯砖茶：原产于陕西省咸阳市泾阳县 。2013年“泾阳茯砖茶”被原国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品” 。2014年，中国茶叶流通协会正式命名陕西省咸阳市泾阳县为“中国茯茶之源” 。2、安化茯砖茶?茯砖茶在问世之初，使用湖南所产的黑毛茶，运往陕西泾阳筑制茯砖 。在新中国成立后，考虑二次运输等问题，在安化建厂制作茯砖茶 。湖南安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）从1943年到1953年经过十年的反复摸索和试验，在安化试制成功，制成湖南第一块茯砖茶 。?四、按照制作方法划分?1、手筑茯茶?茶砖松紧适度，层次分明，发花均匀，其品质优于一般茯砖 。价值高 。是传统古法工艺的延续 。?2、机制茯茶?茶体紧实，砖面平整棱角分明，机制茶由于茶体紧实发花不如手工茶 。可大批量生产，也可用模具制作外形特殊的工艺茯茶 。机制茯茶是现代工艺和传统工艺的结合 。
推荐阅读
- 秋季养生 如何预防因鼻子引发的疾病
- 西芹腰果的做法大全 西芹腰果如何做好各异
- 马兰头的功效与作用 吃马兰头的好处
- 哪些花卉适合冬天开花，哪些花卉适合冬天开花的地方
- 又沙又面的苹果是什么品种
- 野生黄鱼的营养成分 吃野生黄鱼的营养价值
- 没有预售证的期房能买吗
- 见善则迁,有过则改的意思是什么？
- 家常芋头条的用料和做法技巧
- 飘香红豆派的做法 在家也能自己做出来