所谓老茶头 ， 就是指是普洱茶熟茶在渥堆发酵过程中自然形成的块状的小沱块 ， 当地茶农把它们称作“疙瘩块” 。在熟茶的发酵过程中 ， 茶叶芽头比较嫩的一些原料 ， 因为果胶含量比较大高 ， 在洒水发酵的时候透气性比较差 ， 如果翻堆没有翻到就容易结成块状 。在熟茶发酵成功结束之后 ， 这些成块状的老茶头没法分解 ， 不能跟着散茶一起出售 ， 所以以前都是就被筛选出来了 ， 较大块的集中机器分解 ， 然后再单独压制或者散装售卖 。近些年 ， 人们发现 ， 一般在发酵过程中结块的原料都是等级较高的那一部分 ， 只有等级比较高的原料才有可能结成块状 ， 所以说 ， 每一批老茶头都可以称得上是这批熟茶中的精华所在 。它们在熟普的渥堆期间 ， 悄悄的让果胶凝结了自己 ， 造就了比熟普更胜一筹的口感 ， 更甜 ， 更香 。冲泡时 ， 只需挑选几块置入壶中 ， 沸水冲泡 ， 焖一会即可饮用 。此茶非常耐泡、汤色透亮 ， 醇厚柔滑 。老茶头洗茶可洗2-3次 ， 洗茶时间可适当长一些 ， 这茶头本身的特性决定的；冲泡出汤的时候 ， 时间上要比其他的茶叶稍长一些 ， 因为茶头结紧 ， 内质物溢出较慢导致的 。可根据口感的浓淡来调整出汤时间 ， 一般出汤时间6~10秒为宜 。另外 ， 老茶头其独特的形成因素使得其煮着喝也别有风味 。正皓茶陈年老茶头精选原料 ， 干茶结块均匀 ， 包装实惠 ， 推出至今持续畅销！
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