【海鲜疙瘩汤的做法 疙瘩汤的家常做法】 疙瘩汤是生活中人们最喜欢吃的一种菜品 ， 它有多种不同的做法 ， 有些人感觉餐厅中做的疙瘩汤比自己在家中做的要好吃很多 ， 就特别想学习 。今天我就和大家一起分享一下海鲜疙瘩汤的做法 ， 喜欢吃疙瘩汤的朋友可以认真学一学 。
文章插图
海鲜疙瘩汤的做法 疙瘩汤的家常做法海鲜疙瘩汤的材料
制作海鲜疙瘩汤时需要准备适量的面粉 ， 四五个大虾以及适量的蛤蜊肉和香菇 ， 另外再准备少量的油菜和葱与生姜 ， 再就是老汤和胡椒粉以及食用盐也要准备一些 。
海鲜疙瘩汤的做法步骤
1、把准备好的虾和蛤蜊以及香菇与油菜等食材全部用清水洗净 ， 然后去掉水分备用 。在锅中放入清水烧开以后把虾和蛤蜊放入煮制一下取出沥掉水分 。
2、把煮过海鲜的汤汁放在一边进行沉淀 ， 最后把清汤取出放在碗中备用 。
3、把面粉放在一个大点的碗中 ， 慢慢的加入冷水 ， 在加水的同时边用筷子进行搅拌 ， 最后让碗中没有干面为正好 。
4、炒锅加热放入食用油 ， 加热以后把葱姜放入炒香再把老汤倒入 ， 加入准备好的香菇 ， 烧开以后把准备好的面放入锅中用勺子搅拌成小面疙瘩 。
5、再次开锅以后把虾、蛤蜊和油菜以及煮海鲜的汤汁全部放入锅中 ， 最后加入适量的盐食胡椒粉进行调味即可 。
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