十几年的黑茶能喝吗?黑茶的保质期是多久?

黑茶作为一种一种发酵茶,正常情况下黑茶是以中国可以长期保存的茶叶,但是同时茶叶是有保质期的,过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变,霉变的茶叶不能再喝,那十几年的黑茶能喝吗?具体如下!黑茶可以长期保存?黑茶,是鲜叶萎凋之后,结果低温杀青,保证了活性酶继续发酵,而黑茶最典型的工艺就是毛茶经过渥堆发酵,这样的发酵过程中,活性酶促进茶叶进一步转化,茶多酚,咖啡因,氨基酸,都在转化,茶黄素,茶红素,茶褐素增加 。?而因为黑茶活性酶的存在,所以黑茶就可以长期保存,只要注意遮光,防潮,防异味,黑茶越陈越香,所以说黑茶的后发酵是在长期保存的过程继续发酵 。黑茶的保质期?按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外 。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性 。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存 。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感 。?只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期” 。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久 。黑茶的保存方式?1、存放地点?要通风,防潮,阴凉,干净 。尽量不要与其他物品放在一起,最好不要与香精,香皂,檀香,香木,樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室 。?2、存放器皿?主要针对散茶的存放,以皮纸,篾篓,陶罐为佳 。未拆封的包装茶,要检查包装是否干净,是否有异味 。否则,应当拆除原来包装,自行选用合适器皿进行包装保存 。?3、存放规则?应当分类存放,分品牌和厂家存放 。不同品类的茶,要单独存放,比如,黑砖,茯茶,千两饼,天尖,不能混在一起存放 。不同厂家,不同品牌的茶,也尽量分开存放,高马二溪黑茶最好是单独存放 。?4、地域分别?川渝闽越等南方地区,温度和湿度常年较高,防潮是重点,可使用抽湿机,并且定期检查 。北方及西藏等高原地区,常年干燥,通风是重点,若实在过于干燥,可适当实用加湿器;冬季的时候要远离暖气管道 。?5、季节区别?一般来讲,春夏两季雨水较多,空气中湿度较高,不宜长时间打开窗户 。秋冬两季,比较干燥,要经常打开窗户通风换气 。?6、千两存放?千两茶的存放分两种情况,一种是整支千两茶,它拥有独特的包装方式,防潮能力较强,存放比较容易,只需选择通风,防潮,阴凉,干净的地方,立于底座之上即可 。一种是千两饼,千两饼是将整支千两茶锯开之后的形态,千两饼的存放就与其他安化黑茶有着相同的禁忌了,存放方式大致相同 。综上所述,黑茶类茶是全发酵茶,能长时间保存,不像未发酵的绿茶易变味,安化黑茶属于黑茶类,在正确保存方法下可以长期保存,当然的,保存的方式非常重要!

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