东北地区的特色名菜酸菜炖粉条在全国都很有名 ， 吃过的朋友都特别喜欢 ， 平时也想自己在家中制作 ， 但是感觉做出来的味道不正宗 。那么酸菜炖粉条怎么做才好吃才正宗呢？一会我会把东北酸菜炖粉条的做法写出来 ， 大家学会以后就知道它怎么做最好吃了 。
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东北酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做好吃东北酸菜炖粉的材料
平时在家中制作东北风味的酸菜炖粉条时 ， 需要准备酸菜两百克 ， 猪肉五百克 ， 粉条五十克 ， 葱、姜和干辣椒各适量 ， 另外生抽与老抽和冰糖与料酒以及食用盐也要适量准备一些 。
东北酸菜炖粉条的做法步骤
1、把准备好的猪肉切成小块 ， 再用清水洗净 ， 用沸水焯一下 ， 取出去掉水分备用 。把锅中放油加热以后把葱姜放入炒出香气 ， 再把肉块入锅炒制 ， 炒匀以后加入生抽和老抽以及冰糖和料酒最后加入食用盐 ， 一起炖制一个小时左右 。
2、把粉条用清水洗净再用温水把它泡软 ， 把干红辣椒洗好以后切成段装 ， 入锅 ， 再把酸白菜洗好 ， 也放入到锅中 ， 最后加入泡好的粉条 。
【东北酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做好吃】3、食材全部入锅以后 ， 盖好锅盖一起炖制 ， 大约再炖制二十分钟左右 ， 香气诱人的东北酸菜炖粉条就做好了 ， 关火取出装碗就能食用 。
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