圣女果_生活百科

圣女果，又称小西红柿，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。
【圣女果】樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄；樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7~8度，口味香甜鲜美，风味独特。
形态特征根系发达，再生能力强，侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健，有茎蔓自封顶的，品种较少；有无限生长的，株高2米以上。叶为奇数羽状复叶，小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主。种子比普通番茄小，心形。密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。

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圣女果的营养价值圣女果的营养价值极高，这里来介绍一下：
第一：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。
第二：圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。

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圣女果的功效和作用1.减缓色斑延缓衰老
圣女果的功效与作用有减缓色斑、延缓衰老的功效，主要是它含有的谷胱甘肽具有抗氧化作用。
2.抗癌
圣女果的营养价值中所含的番茄红素是最强抗氧化剂之一，能消除自由基，增强免疫力，达到抗癌目的。
3.防晒
圣女果含有的番茄红素能抵抗紫外线，是防晒的一大宝物。
4.助消化
圣女果富含的苹果酸和柠檬酸，能增强食欲，促进钙、磷的消化吸收，有效帮助消化。
圣女果的药用价值名称：圣女果
别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄、樱桃番茄
科名：茄科
属名：番茄属
性味：甘、酸、微寒。
归经：归肝、胃、肺经。
功效：生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
主治：治口渴，食欲不振。

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圣女果的副作用和食用禁忌1、圣女果忌与石榴同食；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用
2、脾胃虚寒、月经期间不宜进食圣女果
圣女果怎么做好吃金龙摆尾【原料】：小黄鱼、樱桃番茄、香菜
【制作】：
1、将小黄鱼掐去头部并且洗净裹上生粉；
2、起油锅将小黄鱼炸至金黄色捞起在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态；
3、把整个樱桃番茄对半剖开后放置在鱼头处撒上香菜即可。
樱桃番茄【原料】：樱桃番茄、生菜
【制作】：
1、生菜去根、洗净在沸水中烫一下后捞出装盘；
2、把整个樱桃番茄对半剖开在生菜叶上摆成两排。
3、把生蒜切碎用少许油略炒一下去味撒在两列樱桃番茄中间。
怡红快绿【原料】：鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油
【制作】：
1、将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量盐、味精。
2、鸡蛋蒸熟后正面扣在盘子上中间插上樱桃番茄。
3、将橙子切成半圆片摆在边上最后用葱花点缀。