民以食为天，食物对于任何人而言都是很重要的 。我们平常所吃的饭店里卖的那些特制的牛肉汤美味可口，可是，总不能天天到饭店去吃，那样会很不卫生也很不健康的，不如，自己去买些食材，回到家自己动手做一做，但是，具体的方法是什么，接下来，让小编来为我们介绍一下了 。
主料：牛肉800g，面条500g
辅料：葱姜适量，料酒30ml，花椒5g，大料4个，香叶3片，桂皮1块，小茴香3g，咖喱粉2g，盐一勺，胡椒粉适量，鸡精半勺，香菜适量，蒜苗适量，干辣椒3个，小青菜适量
步骤：
1.准备好所有的食材 。
2.牛肉洗净冷水入锅焯烫 。
3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中 。
4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水 。
5.加入料酒 。
6.加入咖喱粉 。
7.再放入干辣椒 。
8.加盖选择营养炖牛羊肉 。
9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要 。
10.牛肉取出冷凉 。
11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片 。
【纯汁牛肉汤怎么做？】12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗 。
13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟 。
14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用 。
五香辣味牛肉汤
原料]黄牛肋条肉1500克，砂仁3克，八角4个，姜块5克，桂皮5克，葱段10克，豆蔻2克，干红辣椒2克，花椒粒1克，精盐适量，味精2克，青蒜末5克 。
[制法]
1.将黄牛肋条肉切成块，放进冷水中洗净，再入沸水锅中焯透，捞入清水中漂清，捞起控去水，放沙锅中，加足量清水，上旺火烧沸，撇去浮沫 。
2.将八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒粒、干红辣椒、葱段、姜块(拍破)一同用纱布包扎起来，放在开水中烫片刻，提起，放入牛肉锅中，盖上盖，将沙锅移至小火上，煨至牛肉酥烂时，用精盐、味精调味，撒入青蒜末即成 。
[特点]牛肉酥烂，滋味鲜香微辣，非常可口 。
一份美味的食物是可以带给人美好的心情的，还可以消除疲劳，对于现在生活压力这么大的人来说，拥有好的态度是很重要的 。在制作过程中，小编建议可以在汤中加一些青菜，海带，起到提色的作用 。刚开始可能做的不好，但是，技巧是试出来的只要勇于尝试就会做的更好 。
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