豆制品的种类是多种多样的 ， 吃豆腐就分为很多种 ， 那么老豆腐是其中的一种 ， 豆腐可是中国这种传统 ， 中国的文化博大精深 ， 鸡汤老豆腐 ， 不仅仅带给我们美食的享受 ， 更重要的是带给我们健康 ， 但是您知道鸡汤老豆腐的做法吗？那么下面小编就详细的为大家介绍一下鸡汤老豆腐怎么做呢！
材料
豆制品真是品种多多 ， 我们今天要用的材料炸豆腐也是其中一种 。炸豆腐外表金黄 ， 有点像油豆腐(广东人叫豆腐卜——内如丝网或中空 ， 细软绵实 ， 富有弹性 ， 一捏成团 ， 放开还原) ， 但中间仍保留了白豆腐的嫩滑;一口咬下去 ， 略带嚼头 ， 满口豆香！用炸豆腐来炖鸡汤 ， 里面放一点点干辣椒 ， 肉香汤浓 ， 略带辣味的北方风味 ， 让我们的餐桌更丰富 。调味料： 油：3汤匙 料酒：2汤匙 酱油：2汤匙 糖：大半汤匙 盐：适量炸豆腐：10块走地鸡：半只葱：2条干辣椒：2条姜：4片
做法
1.鸡洗净斩件 ， 汆水 ， 捞起冲净;
2.葱洗净切段;干辣椒切开两半;
3.取一宽口锅 ， 加热放两汤匙油 ， 放一半量的姜葱 ， 倒入鸡块稍微煎一下 ， 倒入清水 ， 煮沸后放料酒转小火;
4.另热一锅 ， 先不放油 ， 小火将干辣椒焙一下 ， 出味后放一汤匙油 ， 放入剩下的姜葱 ， 接着放入炸豆腐(如果是大块的 ， 可切成麻将大小) ， 倒入酱油和糖拌匀;
5.将豆腐铲起放入煨着的鸡汤里 ， 接着煲约1小时 ， 下盐调味即可食用 。
材料
鸡汤1碗 ， 内脂豆腐1盒 ， 鸭血1块 ， 香葱2根
做法
1、将鸡汤入锅煮开;
【鸡汤老豆腐怎么做呢】2、豆腐、鸭血切块后入锅;
3、煮沸后小火炖两分钟 ， 调味、洒入香葱即可出锅 。
以上就是鸡汤老豆腐的具体做法 ， 需要用到的食材是非常少的 ， 只需要用到鸡汤和老豆腐 ， 以及香葱等的 ， 那么这么简单的食材就可以作出美味的食物 ， 并且豆腐当中含有的丰富的蛋白质 ， 对女性的皮肤特别好 ， 所以经常地食用豆制品 ， 对身体健康有很大的帮助作用 。
推荐阅读
- 玉米怎么选? 如何辨别老玉米和嫩玉米
- 红酒乌鸡汤的好处？
- 鸡汤怎么熬好喝呢
- 乌鸡汤怎么煮呢
- 个人如何参加社会养老保险
- 乌鸡汤真的适合夏天喝吗
- 冬笋老鸡汤做法
- 四物炖鸡汤怎么做
- 个人如何应对老龄化社会
- 圣诞老人雪橇怎么画