在我们的身边，说到岩茶水仙很多的人都知道，因为茶水仙是武夷岩茶著名当家花旦之一，武夷水仙为历史名茶，水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚 。叶片呈水平状，叶色深绿，富有光泽，内质汤色橙黄，口感香气清高细长！口感是非常好的，具体如下！武夷山水仙茶口感特点?武夷水仙茶本身是一种品质上等的茶叶，为历史名茶，它属于岩茶，所以会有着常说的“岩韵” 。那么其茶叶外形条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长，“岩韵”特征明显 。冲泡后，汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚，喝起来非常爽口 。?岩茶水仙品质特点?武夷水仙茶的品质特点，也是非常有自身的风格的，而如果我们多多观察的话，就比较会辨认怎样的是好武夷水仙茶 。那么其外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红 。岩茶水仙的香型?1、兰花香?兰花香，是武夷水仙最常见的一种香气 。“本是馨香比君子”，兰花的香气是馥郁芬芳的，幽幽一缕，不绝于室 。而武夷水仙的兰花香，不是肉桂的夺人之香，锐利之香，细嗅之，是幽幽的，淡淡的，轻轻的，但却长长的 。?2、粽叶香?粽叶香，是武夷水仙中最稀少的一种香气 。一部分工艺独特的水仙，在喝到5-6泡后，会生出粽叶香 。这是由于制作的时候发酵工艺产生的 。?吴三地在武夷诸山场中海拔较高，而当地盛产毛竹，茶叶的花香加上吸收的竹子的清香，使得茶叶中有明显的粽叶香，在武夷水仙中独树一帜，颇受老茶客们的青睐 。?3、奶香味?奶香，是水仙当中比较特立独行的香气 。水仙的奶香，奶并非牛奶那浓浓的动物香，而是清新柔和的植物奶 。?4、青苔香?青苔香，是由茶树的树龄或者山场决定的 。一泡武夷水仙，是否会形成青苔香，有一大半的因素是树龄，也有一小部分的因素，要看山场 。高枞水仙与老枞水仙，成茶形成青苔味比较正常 。所谓水仙的青苔味，是一种类似林间青苔的清香味，有苔鲜的润，有青草的鲜香，美妙不可言说 。?5、木质香?木质香，是草木特有的香气 。茶叶本身是草木，故而水仙形成木质香并不奇怪 。高枞由于树龄的原因，木质香较淡一些 。而老枞，姜桂之性老而弥辣，它的木质香是深入骨髓的，是融入每个茶叶细胞的 。武夷水仙茶的冲泡方法?1、茶叶用水?冲泡武夷水仙茶的时候茶叶的用水要选择好，这对泡出的口感很大影响 。那么要想冲泡出一杯好茶，少不了的当然是好水，武夷水仙最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡，这样泡出的武夷水仙茶汤颜色才是最棒的 。?2、茶叶用量?冲泡武夷水仙茶的时候茶叶的用量要投放对，太多太少都是不行的 。那么在冲泡武夷水仙茶叶用量上，可根据茶具容量的大小来决定，茶叶不要太多，否则会显得茶汤太浓，太少也不宜，会显得太淡，冲泡武夷水仙茶的时候，茶与水的比例为1：:20左右 。?3、水温控制?冲泡武夷水仙茶的时候水温要控制好，太高太低都冲泡不好的 。那么冲泡武夷水仙的水的温度不能太高，水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分，太低的话茶叶的味道会冲泡不出来，一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70度左右即可 。?4、冲泡时间?冲泡武夷水仙茶的时间是关键，时间控制不好取决于你茶的质量，同时随着冲泡次数的变化，茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长 。综上所得，优质的武夷水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，水分多，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡出来的茶汤比较清澈，茶的香味浓郁，同时还伴有淡淡的花香，冲泡后的茶叶脉路清晰，叶片舒展宽厚，茶叶边纹显现 。
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