中国是茶的故乡，也是茶的王国，而在这王国的王冠上，有一颗璀灿的明珠，那就是武夷岩茶(大红袍) 。我国茶叶专家骆少君曾说“武夷岩茶……是当今世界茶叶大帝国中，我国最为显赫的名门望族代表 。?武夷岩茶(大红袍)以其神奇的丹霞地貌的生长环境，独特的制作技艺，深厚博大的文化底蕴，妙不可言的岩骨花香，引领着时尚茶饮潮流，展示着它茶王独具的魅力 。?魅力1：生长环境的特殊性?首先，武夷岩茶生长环境的气候好，常年云雾缭绕，湿度大，雨量适中，日照少，且多为“漫射光”或“散射光” 。武夷岩茶多生长在丹山谷壑、岩凹、涧坑之间 。?其次是土壤好，武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间，故此所产之茶具有岩骨花香之品质 。?第三是生态好，武夷岩茶绝大部分分布于丹山峡谷或沟隙之中，素有“盆栽式茶园”之说 。?魅力2：制作技艺的独特性?武夷岩茶(大红袍)采用传统制作技艺，是武夷茶农集体智慧的结晶 。采摘-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔-归堆-复焙(炖火)是武夷岩茶传统制作技艺的主要工序 。2006年“武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺”列入第一批国家级非物质文化遗产目录，目前正在申报世界级非物质文化遗产 。?魅力3：文化底蕴的丰厚性?一是历史渊源早，可追溯到汉代 。?二是名人佳士多，武夷岩茶一直就是历朝皇帝、达官显贵的饮品，也是文人墨客的钟爱 。?三是题材丰富广泛 。?四是形式多姿多彩 。武夷茶文化从历朝历代皇帝品饮赞誉到文人墨客吟诗作画，再到民间斗茶，表现形式多种多样 。?五是内容博大精深 。?关于武夷茶的诗词至少在200首以上，文赋在60篇以上，近、现代文章更是不计其数 。六是誉满海内外，武夷茶早在明代就开始贸易流通海外 。?魅力4：品牌建设的创新性?一是品牌创建 。2002年武夷岩茶被评为国家地理标志产品(原产地域产品保护)，2003年武夷山市获全国“茶文化艺术之乡”称号，2008年“武夷山大红袍”证明商标被评为全省著名商标 。?二是品牌监管 。2006年国家质检总局就制定了武夷岩茶(大红袍)强制性国家标准 。市政府投入500多万元建立了武夷岩茶(大红袍)质量检测中心，对茶叶种植、生产、加工、销售全程进行质量监管 。?三是品牌营销 。市委、市政府每年拿出500万元资金专项用于武夷岩茶的品牌宣传推广 。?魅力5：品种培育的优质性?大红袍位于众多珍贵名丛之首，现今“大红袍”有两种内涵 。一是品种概念 。无性繁殖的大红袍其品质保持了母树大红袍的独有品质和韵味 。后来，武夷山市逐步扩大种植面积，现今达4万多亩 。二是品牌概念 。2005年武夷山市委、市政府决定整合武夷岩茶品牌资源，用“大红袍”品牌作为武夷岩茶品牌代表 。?魅力6：岩骨花香的钟爱性?品饮武夷岩茶(大红袍)的岩韵较精准的是晚清梁章钜在《归田贞记》中记载的“香、清、甘、活” 。茶叶专家骆少君曾说“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后，便会产生强烈的偏爱及无限的忠诚” 。?武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。?武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。其主要品种有“大红袍”“白鸡冠”“水仙”“乌龙”“肉桂”等 。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘甜可口，回味无穷 。
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