西红柿木耳汤是简单易做的菜肴，汤菜的做法分为两类，一是把菜炒了后做汤，二是用开水或是高汤直接做汤 。做汤菜佐料使用较少，多数会用到姜、葱、香油等，做菜时要按照常规的方式或是菜肴的做菜步骤来 。做菜时要控制好汤的量，还要注意火候与菜肴的搭配，那么西红柿木耳汤的做法有哪些呢？
做法一
材料：西红柿丁200克，土豆片、火腿片、黑木耳各适量 。
调料：白醋、白糖、胡椒粉、盐、鸡精、香油、鸡汤各适量 。
做法：
1、油锅烧热，下土豆片和黑木耳朵翻炒均匀，盛出备用 。
2、油锅再次烧热，倒入火腿片翻炒，加入适量白醋、白糖继续略炒，再加入鸡汤烧沸，加土豆片和黑木耳朵炖煮片刻后加入西红柿丁煮熟，调入余下调料略煮即可 。
小贴士：
1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食 。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血 。不宜和青瓜同食 。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果 。
【西红柿木耳汤的做法有哪些呢】做法二
主料：
番茄50克、水发木耳100克
辅料：
精盐适量、味精适量、麻油适量、葱花适量、橄榄油适量
做法步骤：
1. 番茄洗净，略烫剥去外皮，切成橘子瓣形;木耳洗净，撕小朵 。
2. 锅上火放油烧热，投入番茄略炒，入木耳烧沸，加精盐、味精、麻油，撒上葱花即成 。
小贴士：
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富 。木耳味甘，性平，具有很多药用功效 。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助 。
一般人群均可食用 。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃 。
当大家清楚西红柿木耳汤的做法后，就能根据此法做汤，很多人喜欢用高汤做成汤菜，但是要注意高汤的选择，木耳与很多食物都不能搭配，比如野鸡、鸭等，这类食物煲的汤不能添加木耳，当然西红柿木耳汤对食用者不挑剔，婴儿、成人等都可以经常食用，只是做菜时必须重视食物禁忌，避免食物相克的情况发生 。
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