鸽子的营养价值极为丰富 ， 鸽子对于人们来说 ， 还是比较熟悉的食材 ， 进食鸽子可以缓解人们神经衰弱的症状 ， 对于补充营养还是比较有效的 ， 一般手术之后 ， 都可以通过喝鸽子汤来进补 ， 增加蛋白质的吸收 ， 来促进身体的恢复 ， 然而这鸽子猪肚汤要怎么做才好吃呢？来看看详细的做法 。
材料：猪肚一个 ， 鸽子一只 ， 鸡半只 ， 白果10粒 ， 沙参四条切段 ， 枸杞、玉竹、干莲子、干百合、胡椒适量
红枣4粒去核剁碎 ， 姜泥适量 ， 鸡蛋一个打散装碗备用
做法：鸽子、鸡、沙参等材料冷水下锅(预留猪肚汤的量 ， 清水别放太多) ， 猪肚和白果放高压锅压25分钟
猪肚压好后捞出切成条 ， 猪肚与汤汁倒入鸽子汤里(鸽子捞出) ， 继续煲2小时加盐即可 。
把鸽子捞出来拆肉 ， 稍剁碎再加4粒剁碎的红枣加油、加生抽、加鸡精拌均匀备用 。
热锅下油爆香姜泥 ， 倒入鸽肉快炒几下再倒入煮好的白米饭 ， 加鸡蛋加生抽加盐快炒拌匀后装回电饭煲里处保温状态 。再炒个青菜 ， 可以开饭喽！
猪肚鸡：原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线 。
做法：1、一个整猪肚 ， 用面粉抓洗干净 ， 再点些醋 ， 盐 ， 酒浸洗 ， 也可以用洗米水来洗猪肚 ， 这样清洗就可以去掉异味了;
2、糯米半斤 ， 浸泡几小时后控干 ， 放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好;
3、鸡洗净后用盐酒奄一会 ， 然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱 ， 糯米少许;
【鸽子猪肚汤的制作方法介绍】4、现在可以开始了 ， 在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡 ， 猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米 ， 然后把猪肚的开口处用线扎紧封口 ， 把这些东西放入高压锅 ， 加盐少许 ， 加葱结 ， 姜块 ， 胡椒 ， 党参 ， 玉竹 ， 黄酒等 ， 再加入水、压45分钟即可 。
鸽子和猪肚都是营养价值比较高的食材 ， 日常吃一些还是比较好的 ， 可以满足人们日常所需的营养摄入 ， 对于处于恢复期的人们来说 ， 可以增加营养的摄入 ， 促进身体的恢复 ， 也是比较有效的 ， 人们日常可以多了解一些鸽子的烹饪方法 ， 享受美味 ， 促进身体营养的吸收 。
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