鸽子跟鸡一起煲汤好吃吗
鸽子跟鸡肉一起煲汤好吃 ， 是较好的搭配；其做法步骤如下：
第一步：准备原料：活仔鸽2到3只、鸡肉150克、葱50克、姜50克、料酒50克、精盐4克、味精5克、清鸡汤1000克；
第二步：将鸽子宰杀后 ， 用热水烫一烫 ， 去净毛 ， 去内脏洗净 ， 再下开水锅内焯一下捞出 ， 放入盘内 ， 加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出 ， 拆净大小骨头 ， 将鸽肉放在汤碗的一边；
【鸽子跟鸡一起煲汤好吃吗】第三步：将鸡肉斩成茸 ， 加适量清水、葱、姜 ， 挤出水后 ， 倒入盛鸽肉的汤碗内 ， 然后将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内 ， 加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可食用 。
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