柠檬酒香玛德琳
玛德琳是法国风味的小点心, 用香甜的黄油和蜂蜜烘焙而成的贝壳蛋糕,甜而不腻 。柠檬香的渗入让它更多了一分清爽 ， 整个玛德琳都透漏着小清新的感觉 。柠檬酒香玛德琳的做法：1、低筋面粉、无铝泡打粉过筛两遍 。2、鸡蛋打散加入白糖、柠檬汁、橙皮酒充分搅拌 ， 再加入蜂蜜拌匀 。
3、黄油隔热水融化 ， 加入酒蛋液拌匀 ， 加入过筛后的粉类拌匀 。
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4、 倒入蛋糕模型内 。
5、烤箱预热以180℃、中下层 ， 下火先烤5分钟 ， 转上下火烘烤10分钟 。
【柠檬酒香玛德琳】 6、冷却 ， 脱模 。
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成品图：
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如何脱模不会碎：
模具上抹些黄油再洒些干粉 。
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