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黑茶中的茶多酚、儿茶素等物质可增强血管壁弹性，降低血脂血压的功效 。茶多糖、茶色素等成分能排油减肥，消除脂肪，黑茶被称为“瘦身茶”“美容茶” 。同时，黑茶还具有提神醒脑、排毒养颜、帮助消化、保护肝肾等功能，是名副其实的养生佳品，老少皆宜 。
黑茶以量多、质好、价廉、适销“四大优势”主宰西北“引茶”市场 。由于体积庞大，内质疏松，运输不便，于是在清朝道光年间，安化酉州，也就是后世安化茶厂所在地，制成第一支花卷茶 。延续到同治年间，山西茶商与江南江边刘姓兄弟在“百两”茶的基础上，增重为每支一千两制成花卷，“世界茶王”便应运而生 。
茶从茶树上采摘下来分为两季 。清明前后采摘的称为细茶，是绿茶的基本原料，到夏秋季采摘的称为粗茶 。
只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满 。就像日常生活中吃酸苹果和吃熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的过程 。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶” 。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富 。
黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船 。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张 。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势 。它的营养功效，全在这个“粗”字里了 。
所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶” 。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富 。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶 。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的 。
黑茶的“刮油”功效是远近闻名 。如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……黑茶的保健功能几乎可以“独步茶林” 。故牧民有“宁可一日无食，不可以一日无茶”，把黑茶当做生命之茶 。
【黑茶到底有多好？为何金贵？】
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