湘菜干锅牛蛙
干锅田鸡[原料/调料]
材料：田鸡、大葱、紫苏、花雕、姜、蒜、尖椒、红椒
调料：油、盐、鸡精、酱料
[做法]
1. 田鸡剖杀，不必去皮，直接宰成块，用自制的酱料腌制半个小时；
2. 大葱、紫苏洗净切断，蒜不必切，姜切块，尖椒、红椒切片；
3. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香後，放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕；
4. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒埝底，将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶就可以啦 。吃的时候点起火.....
这道菜田鸡鲜嫩、香辣! 最喜欢里面淡淡的紫苏味道 。
杀了再腌制，腌制不用10分钟，等您腌制10分钟，客人都K死你了，腌制了马上就炸，你丫会吃，湘菜馆的干锅田鸡不错 。湘菜以小炒和干锅为主.你去看看湘菜馆，火锅少的可怜，我就是做湘菜的.
