什锦凉菜的做法
是不是捞汁什锦冷菜怎么做？
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大热的天大鱼大肉吃起来太腻，来点清淡又方便的小凉菜吧 。今天俺来上一道【什锦捞拌】，这捞拌最重要的就是汁，里面的料放啥都随自己高兴，而且操作起来真是特别方便和简单 。? ? 捞拌最只要的配料就是【泰椒】，一定要有泰椒，捞拌的味才对 。捞拌的汁其实很简单，就是用海鲜酱油加上醋和白糖调制滴，至于比例配比全看自己的口味，喜欢酸口的就多放点醋，喜欢甜口的就多放点糖，汁里不用加盐了，海鲜酱油的咸度就够了 。
制作步骤
1.??木耳用开水焯一下捞出切成丝 。
2.??干豆腐切丝也用开水焯一下捞出 。
3.??金针蘑同样用开水焯一下捞出备用 。
4.??黄瓜去皮切丝，泰椒和香葱切小圈 。
5.??海鲜酱油加入香醋和白糖搅匀 。
6.??将处理好的食材码入盘中，浇上料汁 。
7.??撒上泰椒和香葱圈，最后淋入熟油即可 。
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