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发酵的淘米水是酸性的 。发酵好的淘米水是一种有机肥料 ， 淘米水里混有糠麸和少量碎米粉 ， 含有丰富的磷元素、氮元素和微量元素等 。可作为花卉生长所需要的营养物质 ， 施用淘米水对花木生长十分有益 。但淘米水经过发酵后再用 ， 会造成土质板结 ， 影响根系通气 。
淘米水的妙用：
1、用淘米水刷洗碗碟 ， 不仅去污力强 ， 还不含化学物质 ， 胜过洗洁剂 。
2、淘米水洗手 ， 不仅能去污 ， 还可使皮肤滋润光滑 。
3、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具 ， 浸入比较浓的淘米水中 ， 可以防止生锈 。
4、新沙锅在使用前 ， 先用淘米水刷洗几遍 ， 再装上米汤在火上烧半小时 ， 经过这样处理过的沙锅不会漏水 。
5、有腥味的菜 ， 放入加盐的淘米水中搓洗 ， 再用清水冲净 ， 可去除腥味 。
6、色衣服在淘米水中浸泡10分钟后 ， 再用肥皂清洗 ， 能使衣服洁白一新 。
【淘米水发酵后是酸性还是碱性】7、毛巾沾上水果汁、汗渍时会有异味 。可将其浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟 ， 便能去除异味 。
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