在茶业行当里混迹了一年半载，越发觉得不懂茶的人远比略知一二者多出许多倍，普洱更是个有意思的茶行当，此前见过一道题目说“所有茶叶统称普洱茶”，乍一看像是个笑话，仔细想，这普洱的门道却也不小 。?理解的越多反倒感觉知道的越少了，关于普洱茶，商户、茶客、大师各有个的说法，彼此认同度也并不高，市面上固然乐道用些有情绪带动的字眼，不过真正真枪实弹的做生意，夸张些措辞也能理解，倒是要考验各位茶友的火眼金睛了，要想在普洱界如鱼得水，拎清基础的茶叶词汇含义算得上是一条快速上道的大路了 。?今日我们从茶叶的源头说起，由树形说普洱 。?关于普洱茶的分类，按工艺分生、熟两大类，又因越陈越香，按时间有新茶、中期茶、老茶之分 。普洱茶原料按区域有不同山头之别，按采摘季节有春、夏、秋之分，按时令气候又有雨前、明前、谷花茶等细分，而近两年来人们越来越标榜树形，看重茶树的栽种方式与生长环境 。现在市面上讲古树和原生态的声音有很多，有茶友一进店铺就先问“你这茶是多少年的树龄啊”，“人家都是上千年的古树，你这大树才多少年啊”，首先我们要搞清楚几个概念 。?灌木：灌木指那些没有明显的主干、矮小而丛生的木本植物 。?乔木：乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分 。（灌木和乔木是树种的区分）台地茶：指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊 。（台地茶强调人工干预）云南原生种的茶树是没有灌木的，包括连台地茶叶都是乔木或者小乔木型的，但是实际情况我们会看到一些台地茶园会有类似灌木的茶树，这是人工干预和矮化所产生的 。?坝子茶：四面高山环绕的盆地，当地人称这种地形叫“坝子” 。坝子上种的茶叶就被称为坝子茶，或生态茶 。也有人称之为低山茶园茶 。（坝子茶海拔低，生态相对良好）相对坝子茶而言，在坝子周围的高山上种植的茶就被称做山头茶了 。山头茶中既有大树茶、古树茶、老树茶，也有小树茶等，其中小树茶占的比例是比较大的 。小树茶：小树茶是树龄较小（30年以下）的茶树，包括密植、生态、台地、坡地、平地茶园的茶树 。?大树茶：茶树树龄在几十年到几百年之间，一般是自然生长，树枝较为高挺，分为栽培型和野生型两种 。（大树强调树形）?古树茶：多指两百年到六百年间的大树（由商业化衍生的词汇，以原始森林环境做依托，强调绝对树龄与生态）事实上，茶树的树龄是很难明确判别的，云南当地茶农简单归类，百年以上为大树（古树），百年以下为小树，对古树的判别并未明显划分 。高杆古树：字面意思指树形高大、笔直的古茶树，近两年因易武小产区高杆古树的概念而越来越红，虽然该词强调与良好生态的挂钩，但实际上树种因素占主导地位 。
推荐阅读
- 孔子关于仁着重讲其什么
- 全面解读小青柑 关于小青柑的问题都在这儿了！
- 关于生普，我们为您准备了这些知识点
- 鹦哥鱼的风水学应用 关于鹦哥鱼的风水介绍
- 关于年月日的知识
- 关于大豆营养的真真假假
- 安佳进口儿童牛奶怎么样 关于安佳这有你想知道的一切
- 关于灯笼的谜语简单
- 关与端午节的作文500 关于端午节的作文范文
- 端午的作文600字 关于端午的作文范文