铁观音是一种我们都耳熟能详的茶叶,又叫红心观音,或者红祥观音 。也是制作乌龙茶的优质品种 。铁观音制作严谨,技艺精湛,那么铁观音的产地在哪里?铁观音不止一个产地,不同地域的铁观音有着不同的品质上,香味上,或者是茶叶上的特点 。安溪地处戴云山东南坡,按地形地貌之差异,有内外安溪之分,内安溪占据全县茶叶总产量的80%,包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇,铁观音主产区就在西部的内安溪 。
铁观音的产地在哪里?祥华地区--坚持传统工艺
味正汤醇回甘强
祥华茶久负盛名,产区多数山高雾浓,茶叶制法传统,所产茶叶品质独树一致,以回甘力强最为显著 。
特质
典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面:
其一口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味;其二汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称茶水好;其三回甘强,指茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽 。
分析祥华茶茶质特征形成原因,公认的有三点:一是茶树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制法上多数恪守传统型方法,尤其讲究发酵度适中 。
铁观音的产地在哪里?西坪地区 。汤浓韵明微香
西坪是安溪铁观音的发源地,其所制茶叶的茶质,采用纯粹传统型制法,因此茶质相对实在、地道 。
特质
其茶质特征主要有三方面:即汤浓韵明微香 。汤浓指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;韵明指安溪铁观音特有的观音韵明显,喝后口喉有爽朗感觉;微香则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈 。
据悉,西坪铁观音如此茶质特征,一方面是因其特殊的地理气候等区位条件:另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法,尤其秋茶绝少使用空调制茶,加上讲究发酵,因此特质明显 。
铁观音的产地在哪里?感德地区 。
香浓汤淡带微酸
对于泉州市区茶客来说,大多对感德茶不陌生 。此茶在一些茶叶专家看来,又被称为改革茶、市场路线茶,近年在一些区域和人群中颇受欢迎,其最大的特点是茶香浓厚 。
特质
感德镇所产茶叶,近年来以其特色鲜明,在茶市占有重要席位 。综观其特质,主要有如下特点:
首先:其香气浓郁,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试 。
其次:汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底 。
【铁观音的产地在哪里 哪里的铁观音最好】最后:汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸 。
感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间,因而色泽微绿有鲜感 。其酸有两种解释:一是发酵不足所致,二是此酸正是韵味体现 。至于浓香,分析认为是感德特殊茶园环境,以及制茶时采用创新办法所致 。
铁观音的产地在哪里?有个神奇的地方叫龙涓乡南崎
南崎的铁观音:口重、香气足、水清点、酸韵入,这就是南崎观音 。南崎茶 。味正汤醇回甘强 。南崎茶久负盛名,产区多数山高雾浓,茶叶制法传统,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著 。
其实不管铁观音的产地在哪里,只要是正宗的铁观音,都会有铁观音茶的特质,清香,汤浓,回甘强 。铁观音是一种非常不错的茶品,喜爱茶叶的你一定不会错过的 。
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