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最近 ， 刚接触白茶的朋友猛然间多了 ， 有几位问到了白茶价格每年增长的问题 。今天的文章 ， 我们从三个方面解答：为何一款白茶 ， 会逐年溢价？
一、转化带来的口感提升
白茶因为不做杀青 ， 从而保留的酶的活性 ， 进而再陈放过程中进行有效转化、分解 。所以我们说 ， 白茶是活茶 。这种转化和分解 ， 会在汤感、香气、甜度等方面体现出来 。
随手举个离子 ， 比如 ， 新茶白牡丹比较鲜纯 ， 而陈放今年之后 ， 白牡丹的汤感就会出现明显的米汤感 ， 或者说醇厚感 ， 而且香气入水的情况非常明显 ， 茶性由微凉转为温和 。这种品饮乐趣的增加 ， 必定为价格走高提供基础 。
二、养生功效的显著提升
白茶的养生价值 ， 我们很少论述 ， 意在避免神化白茶的药用价值 。毕竟 ， 白茶的茶性与药性之争非常激烈 。而根据我们自身的体会 ， 白茶 ， 尤其是老白茶 ， 在一些方面确实有明显的养生价值 。
比如喉咙痛 ， 可以用老银针炖黄冰糖 ， 有奇效 。比如 ， 寿眉老白茶 ， 在降血糖方面有明显效果 。再比如 ， 白毫银针在消炎方面的作用 。等等 。这些功效 ， 都会在白茶的存放过程中有明显增加 。
【一款白茶，为何会逐年溢价？】三、年份不可再生造成的稀缺性
年份是不可再生的 ， 而每年的白茶产量都是固定的数字 ， 无需纠结具体有多少 ， 有一件事情是非常明确的 ， 白茶在流通到市场的过程中 ， 一定会是逐年减少的 。这种日常消耗 ， 以及其他因素 ， 早就了老白茶的稀缺性 。而现在势头正劲的白茶产业 ， 对于老白茶的呼声也是持续高涨 。所以 ， 一款白茶的价格逐年增加 ， 是必然的 。
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