【绿茶鲜虾如意卷】入伏之后 ， 气温升高 ， 气候燥热 ， 多吃一些清火祛热 ， 生津补气的食物 ， 可以有效减缓身体的燥热 ， 让身心舒适健康 。老舍茶馆的名菜绿茶鲜虾如意卷 ， 通过虾蟹海鲜与田园时蔬的美妙搭配 ， 中西合璧的口感零距离接触 ， 在使菜肴味道更加鲜美的同时 ， 大大增强了食物的养生功效 ， 是一道盛夏时节清爽与滋补相得益彰的美味佳肴 。
绿茶鲜虾如意卷以滑嫩、鲜美成其特色 。用适度的火温摊烤出的鸡蛋皮金黄香嫩 ， 后调配上秘制沙拉酱 ， 香咸甜多种口味结合 ， 极大丰富您的味蕾 。将新鲜的蛋皮包裹上爽滑的虾肉、嫩鲜的蟹棒以及盛夏养生时蔬小黄瓜 ， 依照如意的形状切片码盘 ， 使每片横断面都有清晰的云纹 ， 让人赏心悦目 。成菜色泽美观 ， 口感爽滑 ， 入口咸鲜 。而绿茶作为辅料 ， 早已由厨艺精湛的师傅们巧妙入菜 ， 取其清雅茶香 ， 得其养生妙用 ， 化解油腻的同时 ， 茶韵犹存 。所以在品尝此道美味的同时 ， 更是有悠悠茶香 ， 妙趣顿生 。
该菜形美色香味鲜 ， 动植物蛋白丰富 ， 荤素搭配却丝毫不油腻 ， 具有很高的药用食疗价值 。绿茶、黄瓜可清热利水 ， 解毒消肿 ， 生津止渴；虾蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 ， 肉质松软 ， 易于消化 ， 对身体有很好的滋补作用 。盛夏季节不妨邀上三五挚交来老舍茶馆小聚 ， 品尝起绿茶鲜虾如意卷等美味茶膳 ， 开启愉快的养生之旅 。
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