普洱茶 ， 是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料 ， 经加工整理而成各种云南茶叶的统称 。普洱茶味道不同有两个方面的原因 。
?1、产区不同：?从大区上来说 ， 主产区分别是：西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区 ， 其中最知名、产量最大的是西双版纳州 。详细的可以看下面的图 。
?每个产区的茶 ， 味道不一样 ， 每个山头的茶 ， 味道也不一样 。比如易武山的茶泡出的茶水会更柔 ， 布朗的茶香气比较高等等、、、这是造成普洱茶味道变化多的原因之一 。?2、陈化时长：?另一方面普洱在陈化的过程中 ， 随着时间的推移 ， 发酵也在进行 。随着发酵程度的加深 ， 茶的香气也会有不同 。这也是普洱茶香气不断变化的原因 。
??以上这两个方面是茶本身导致香气变化的原因 ， 另外还有一些外在的人为因素 ， 比如泡茶的水温 ， 冲泡的时间等等 。都会导致茶汤味道的变化 。具体的还要在实践中得出更详细的结论 。
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