春为肝气当令 ， 且春季为四季之首 ， 阳气生发之时 ， 因此春季食疗养肝协调阴阳 ， 可为一年的养生之路铺好基石 。以下介绍几个春季适宜的养生汤 ， 大家不妨一试 。
【春季养生汤为—年的健康打底！】红枣银耳汤
材料：银耳20g ， 干枣10粒 ， 冰糖20g ， 水适量 。
方解：此汤具有补脾胃、益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的作用 ， 常服还可祛病健身 。
红枣对更年期和缺铁性贫血的女性 ， 更为适宜 。对病后体虚的人也有很好的滋补作用 ， 还可提高人体免疫力 ， 减少其他药物对肝脏的损害 。
银耳能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用 ， 对老年人支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。具有滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 。
草决明海带汤
材料：草决明10克 ， 水发海带50克 ， 水适量 。
方解：春季人们常易肝火上亢、血压升高 ， 目赤涩痒 。此汤有清肝、明目、化痰的功效 。
草决明又称决明子 ， 能利五脏 ， 除肝热 ， 有清肝、明目、利水、通便的功效 。对高血压、夜盲、习惯性便秘等患者有一定的食疗效果 。
海带能利水泄热 ， 软坚化痰 。
猪肝枸杞鸡蛋汤
材料：猪肝100克 ， 枸杞子15～20克 ， 鸡蛋1个 ， 盐等调味品适量
方解：此汤具有健脾胃、
养肝明目、补血的功效 ， 适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养 。
枸杞子能滋补肝肾 ， 益精明目 。药理证实 ， 枸杞子多糖是免疫增强剂 。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用 。
猪肝含有多种营养物质 。富含蛋白质和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口 。其中含有丰富的维生素A ， 常吃猪肝 ， 可逐渐消除眼科病症 。
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