红茶冲泡的八要素！红茶的冲泡有很多的讲究 ， 其中有八个要点必须要注意 ， 下面就跟随小编去看一下 。?（1）茶器选择 。尽量使用材质为瓷质、紫砂、玻璃制品的茶具 。?（2）冲泡之前先要烫杯 。用沸水烫温茶杯、茶壶等茶器 ， 以保持红茶投入后的温度 。?（3）掌握好茶叶的投放量 。投茶量因人而异 ， 也要视不同饮法而有所区别 。?（4）控制冲泡水温和浸润时间 ， 冲泡的开水以95℃～100℃左右的水温为佳 。浸泡时间视茶叶粗细、档次来衡量 。?（5）将泡好的红茶倒入杯中一般要用过滤器 ， 以滤除茶渣 。?（6）红茶泡好后不要久放 ， 放久后茶中的茶多酚会迅速氧化 ， 茶味变涩 。?（7）浸润红茶不能单凭茶色来判断 ， 因为不同种类的茶叶 ， 颜色会稍有不同 ， 也会随冲泡时间的长短而改变色泽 。原则是细嫩茶叶时间短 ， 约2分钟；中叶茶约2分30秒；大叶茶约3分钟 ， 这样茶叶才会变成沉稳状态 。?（8）调制牛奶红茶 。配制方法：先将适量红茶放入茶壶中 ， 茶叶用量比清饮稍多些 ， 然后冲入热开水 ， 约5分钟后 ， 从壶嘴倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶 ， 可将一袋茶连袋放在咖啡杯中 ， 用热开水冲泡5分钟 ， 弃去茶袋 。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖 ， 牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度 。奶量过多 ， 汤色灰白 ， 茶香味淡薄 ， 奶量过少 ， 失去奶茶风味 ， 糖的用量因人而易 ， 以适口为度 。?
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