红茶与绿茶哪个更好？红茶和绿茶在时下是两种很好的健康时尚饮品，那红茶好还是绿茶好呢？小编下面将详细的为您介绍一下 。?红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉 。蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，红茶脂类含量一般不超过3% 。维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶 。矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素 。从这些红茶营养成分含量的分析看红茶好 。当然要想知道是红茶好还是绿茶好的话，我们还要再了解绿茶 。?绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青 。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征 。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。?
推荐阅读
- 喝红茶也有危害
- 红茶与大红袍之间的差别
- 功夫冲泡祁门红茶
- 冲泡宜昌红茶方法
- 祁门红茶的功夫冲泡方法
- 红茶冲泡的八要素
- 冲泡出一壶好的红茶
- 红茶保质期 如何判断红茶是否过期？
- 经常喝红茶的好处和坏处
- 滇红金针与金芽的区别