花旗蔘乳鴿湯
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花旗蔘乳鴿湯 所需材料
- 乳鴿2隻
- 花旗參60克
- 玉竹50克
- 麥冬50克
- 無花果乾3個
- 水2.5升
- 鹽適量
- 姜片2片
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1 準備60克花旗參
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2 【花旗蔘乳鴿湯】將花旗參切薄片（購買時可請店員代為切片）
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3 玉竹和麥冬清洗備用
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4 無花果乾切块備用
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5 乳鴿去毛去內臟清洗乾淨，每隻切件一分為二
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6 鍋裡下水，除花旗蔘以外的材料全下鍋，水沸後調小火煲1小時45分鐘
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7 下花旗蔘再煲15分鐘，下鹽調味熄火
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