那么古树普洱茶，在口感上给人的感觉究竟是怎么样的呢？1.生津的速度?生津是很容易的，很多原因可以令人生津 。所以，过份注意生津的感觉反而会混淆 。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度 。同样品种者，速度越快，则越优 。?2.回甘的彻底程度?真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就彻底结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉 。?3.香气的融合度?闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠 。不能喝完茶后有“不适”、“不悦”之感 。?4.喉感的深度和持久度?喉感很深的茶，喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续 。5.喉韵清雅悠长?喉韵是指：在喉部的甘化开之后，形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受，也是品茗的一大关键 。无底韵者则失于粗鄙 。韵者，以舒爽高洁、持久稳定为上 。喉韵愈是悠长，则茶性愈是稳定 。茶性愈稳定者，其收藏价值亦愈高 。?要达到较为理想的鉴赏状态，习茶者必经过的口、身、心三个阶段，而这些方法的运用不是一天两天就可以灵活穿插，应用自如的，那么，怎么样才能到达融会贯通的高度呢??简单介绍几个方法：?第一、先分后合?在“口”这个阶段，主要是练习技术，刚开始时，要用分离的方法来喝，把意念、注意力集中放到某一款茶中的某一项指标 。譬如说你要了解苦，就喝苦茶，其它的指标通通放下，不去判断，只去感觉它的苦 。这也叫专一 。等把茶的苦、甜、涩、酸、回甘、生津、饱满、喉韵等指标一一喝明白、喝透的时候，才可以合 。就像你小时候学广播体操一样，先是练习分解动作，而后合成 。第二、先调身再调茶?往往第一阶段不太注意方法及茶的品种，身体一般会受到较大的伤害 。如果你想在茶上面有一些精进，首先得把自己的身体调到平和状态，要健康、通透 。你去审评鉴赏茶，你就是一面镜子，如果镜子是污染的，是模糊的，是破碎的，那么照出的茶就不是茶的本来面目 。?第三、先修心为本，禅茶一味?很多人喝茶的技术很好，身体也非常棒，但面对茶却很痛苦，没办法大度看茶世界，从容过茶生活，因为心非直心，不可能入得了茶道 。
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